Рецепт Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия)

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Шампиньоны (Тушение) 150 г
Вода 250 г
Творог мягкий обезжиренный "Савушкин" 125 г
Яичный белок куриный (Запекание) 150 г
Фасоль стручковая (Запекание) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 200 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Куриную грудку отварить.,измельчить.Грибы и лук спассеровать на подсолнечном масле.Цветную капусту отварить в подсоленной воде 1-2 мин.Соединить в миске сыр,яйцо и молоко,подсолить.В форму для запекания выкладывать слоями грибы с луком,куриную грудку,цветную капусту.И залить смесью из молока ,сыра и яйца.Запекать в духовке около 25 минут.Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 20.9% 864 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.5% 4000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.6% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.8% 1667 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 6.8% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 7.4% 2419 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 6.3% 2857 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 16.5% 1091 г
Витамин В4, холин 28.35 мг 500 мг 5.7% 10.3% 1764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 21.9% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 17.6% 1020 г
Витамин В9, фолаты 5.372 мкг 400 мкг 1.3% 2.3% 7446 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 4.1% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 6.7% 2695 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 3.6% 5068 г
Витамин Н, биотин 3.133 мкг 50 мкг 6.3% 11.3% 1596 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.7978 мг 20 мг 14% 25.2% 715 г
Ниацин 3.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.67 мг 2500 мг 9% 16.2% 1108 г
Кальций, Ca 16.37 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6109 г
Кремний, Si 1.744 мг 30 мг 5.8% 10.4% 1720 г
Магний, Mg 28.96 мг 400 мг 7.2% 12.9% 1381 г
Натрий, Na 112.41 мг 1300 мг 8.6% 15.5% 1156 г
Сера, S 86.56 мг 1000 мг 8.7% 15.6% 1155 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 15.1% 1190 г
Хлор, Cl 164.98 мг 2300 мг 7.2% 12.9% 1394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.6 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 6.8% 2647 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 5.2% 3401 г
Кобальт, Co 5.519 мкг 10 мкг 55.2% 99.3% 181 г
Литий, Li 4.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.0823 мг 2 мг 4.1% 7.4% 2430 г
Медь, Cu 124.3 мкг 1000 мкг 12.4% 22.3% 805 г
Молибден, Mo 4.955 мкг 70 мкг 7.1% 12.8% 1413 г
Никель, Ni 2.342 мкг ~
Рубидий, Rb 70.1 мкг ~
Селен, Se 10.144 мкг 55 мкг 18.4% 33.1% 542 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Титан, Ti 6.48 мкг ~
Фтор, F 60.28 мкг 4000 мкг 1.5% 2.7% 6636 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 29.7% 607 г
Цинк, Zn 0.4934 мг 12 мг 4.1% 7.4% 2432 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.719 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.619 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.622 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 0.982 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.419 г min 16.8 г 2.5% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.35 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия) составляет 55,6 кКал.

  • Порция = 360 гр (200.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность55.6 ккал3.67%
Белки8.8 г9.67%
Жиры1.4 г2.12%
Углеводы1.9 г1.38%
Пищевые волокна1.2 г6%
Вода85.9 г3.19%
Витамины и минералы
A
4.1%
b-car
3.5%
В1
2.7%
B2
9.2%
Холин
5.7%
B5
12%
B6
9.8%
B9
1.3%
B12
2.3%
C
3.7%
D
0.3%
E
2%
H
6.3%
вит.К
2.1%
PP
14%
Калий
9%
Ca
1.6%
Si
5.8%
Mg
7.2%
Na
8.6%
P
8.4%
Cl
7.2%
Fe
3.8%
I
2.9%
Co
55%
Mn
4.1%
Cu
12%
Mo
7.1%
Se
18%
F
1.5%
Cr
17%
Zn
4.1%
Рейтинг
7.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
64%
Жиры
23%
Углеводы
14%
Белки 8.8г, 35.2 ккал (63.5%)Жиры 1.4г, 12.6 ккал (22.7%)Углеводы 1.9г, 7.6 ккал (13.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 0.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ (КОПИЯ)

Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,2 %, витамином PP - 14 %, кобальтом - 55,2 %, медью - 12,4 %, селеном - 18,4 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия), калорийность 55,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты