Рецепт Глазунья с гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазунья с гуляш

Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Гуляш из свинины и говядины 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазунья с гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 9.5% 623 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 13.1% 448 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 1.9% 3175 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 3.9% 1518 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Криптоксантин 3.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 186.296 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 7.7% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 7.5% 783 г
Витамин В4, холин 135.89 мг 500 мг 27.2% 16% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 9.5% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 6.1% 966 г
Витамин В9, фолаты 19.849 мкг 400 мкг 5% 2.9% 2015 г
Витамин В12, кобаламин 1.158 мкг 3 мкг 38.6% 22.7% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.741 мкг 10 мкг 7.4% 4.4% 1350 г
Витамин D3, холекальциферол 0.741 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.873 мг 15 мг 25.8% 15.2% 387 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.185 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.511 мкг 50 мкг 3% 1.8% 3309 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.4472 мг 20 мг 7.2% 4.2% 1382 г
Ниацин 0.414 мг ~
Бетаин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.78 мг 2500 мг 7.9% 4.6% 1270 г
Кальций, Ca 34.86 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2869 г
Кремний, Si 0.628 мг 30 мг 2.1% 1.2% 4777 г
Магний, Mg 16.64 мг 400 мг 4.2% 2.5% 2404 г
Натрий, Na 533.04 мг 1300 мг 41% 24.1% 244 г
Сера, S 139.31 мг 1000 мг 13.9% 8.2% 718 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 11.8% 498 г
Хлор, Cl 733.87 мг 2300 мг 31.9% 18.8% 313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.5 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 4.8% 1221 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Кобальт, Co 3.586 мкг 10 мкг 35.9% 21.1% 279 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.0629 мг 2 мг 3.1% 1.8% 3180 г
Медь, Cu 97.27 мкг 1000 мкг 9.7% 5.7% 1028 г
Молибден, Mo 6.126 мкг 70 мкг 8.8% 5.2% 1143 г
Никель, Ni 4.117 мкг ~
Олово, Sn 20.76 мкг ~
Рубидий, Rb 57.5 мкг ~
Селен, Se 11.591 мкг 55 мкг 21.1% 12.4% 475 г
Фтор, F 39.31 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10176 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 5.1% 1144 г
Цинк, Zn 1.6374 мг 12 мг 13.6% 8% 733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.254 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.646 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 58.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.118 г min 16.8 г 18.6% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.019 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.523 г от 11.2 до 20.6 г 49.3% 29%
18:2 Линолевая (ud) 5.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.567 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Глазунья с гуляш составляет 169,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЛАЗУНЬЯ С ГУЛЯШ

Глазунья с гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 27,2 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B12 - 38,6 %, витамином E - 25,8 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 31,9 %, кобальтом - 35,9 %, селеном - 21,1 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Глазунья с гуляш

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Глазунья с гуляш, калорийность 169,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазунья с гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы