Рецепт Кашмяс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кашмяс

Рис белый, крупа рисовая 1000 г
Перловая крупа 1000 г
Гречневая крупа ядрица 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кашмяс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.7 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 4% 792 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1% 3111 г
Углеводы 66 г 219 г 30.1% 9.4% 332 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 11.6% 270 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 4.4% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 1.8% 1800 г
Витамин В4, холин 56.67 мг 500 мг 11.3% 3.5% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 2.8% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 5% 625 г
Витамин В9, фолаты 25 мкг 400 мкг 6.3% 2% 1600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.767 мг 15 мг 5.1% 1.6% 1956 г
Витамин Н, биотин 4.5 мкг 50 мкг 9% 2.8% 1111 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 0.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.7333 мг 20 мг 23.7% 7.4% 423 г
Ниацин 2.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.33 мг 2500 мг 8.7% 2.7% 1150 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4545 г
Кремний, Si 60.333 мг 30 мг 201.1% 63.1% 50 г
Магний, Mg 96.67 мг 400 мг 24.2% 7.6% 414 г
Натрий, Na 8.33 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 15606 г
Сера, S 70.33 мг 1000 мг 7% 2.2% 1422 г
Фосфор, P 257 мг 800 мг 32.1% 10.1% 311 г
Хлор, Cl 19.33 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 11899 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.1 мкг ~
Бор, B 156.7 мкг ~
Ванадий, V 106.67 мкг ~
Железо, Fe 3.167 мг 18 мг 17.6% 5.5% 568 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 0.3% 9554 г
Кобальт, Co 1.967 мкг 10 мкг 19.7% 6.2% 508 г
Литий, Li 3.067 мкг ~
Марганец, Mn 1.1533 мг 2 мг 57.7% 18.1% 173 г
Медь, Cu 390 мкг 1000 мкг 39% 12.2% 256 г
Молибден, Mo 16.833 мкг 70 мкг 24% 7.5% 416 г
Никель, Ni 10.933 мкг ~
Рубидий, Rb 18.5 мкг ~
Селен, Se 19.5 мкг 55 мкг 35.5% 11.1% 282 г
Стронций, Sr 102.17 мкг ~
Титан, Ti 23.23 мкг ~
Фтор, F 44.33 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9023 г
Хром, Cr 6.07 мкг 50 мкг 12.1% 3.8% 824 г
Цинк, Zn 1.4633 мг 12 мг 12.2% 3.8% 820 г
Цирконий, Zr 14.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 64.667 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.62 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.787 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 2.22 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.517 г min 16.8 г 3.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.577 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Кашмяс составляет 318,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.7 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 66 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАШМЯС

Кашмяс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, холином - 11,3 %, витамином B6 - 16 %, витамином PP - 23,7 %, кремнием - 201,1 %, магнием - 24,2 %, фосфором - 32,1 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 19,7 %, марганцем - 57,7 %, медью - 39 %, молибденом - 24 %, селеном - 35,5 %, хромом - 12,1 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Кашмяс

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кашмяс, калорийность 318,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кашмяс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги