Рецепт Шоколадный фондан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный фондан

Яйцо куриное (Запекание) 2 С0
Какао-порошок 14 г
Шоколад горький 95 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Ванильный экстракт 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный фондан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 409.1 ккал 1684 ккал 24.3% 5.9% 412 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 2.9% 854 г
Жиры 32.8 г 56 г 58.6% 14.3% 171 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 2% 1217 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 5.4% 455 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.4% 6745 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.6 мкг 900 мкг 24.7% 6% 404 г
Ретинол 0.218 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 0.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 3.4% 726 г
Витамин В4, холин 104.94 мг 500 мг 21% 5.1% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 3.2% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 0.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 4.769 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8388 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 1.8% 1370 г
Витамин D, кальциферол 1.164 мкг 10 мкг 11.6% 2.8% 859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 1.2% 2083 г
Витамин Н, биотин 8.523 мкг 50 мкг 17% 4.2% 587 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.5481 мг 20 мг 12.7% 3.1% 785 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.7 мг 2500 мг 10.8% 2.6% 924 г
Кальций, Ca 48.8 мг 1000 мг 4.9% 1.2% 2049 г
Магний, Mg 73.57 мг 400 мг 18.4% 4.5% 544 г
Натрий, Na 63.8 мг 1300 мг 4.9% 1.2% 2038 г
Сера, S 79.32 мг 1000 мг 7.9% 1.9% 1261 г
Фосфор, P 180.7 мг 800 мг 22.6% 5.5% 443 г
Хлор, Cl 70.01 мг 2300 мг 3% 0.7% 3285 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.215 мг 18 мг 23.4% 5.7% 427 г
Йод, I 7.51 мкг 150 мкг 5% 1.2% 1997 г
Кобальт, Co 4.396 мкг 10 мкг 44% 10.8% 227 г
Марганец, Mn 0.2545 мг 2 мг 12.7% 3.1% 786 г
Медь, Cu 271.59 мкг 1000 мкг 27.2% 6.6% 368 г
Молибден, Mo 5.509 мкг 70 мкг 7.9% 1.9% 1271 г
Селен, Se 12.869 мкг 55 мкг 23.4% 5.7% 427 г
Фтор, F 37.25 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 10738 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 0.9% 2841 г
Цинк, Zn 0.8723 мг 12 мг 7.3% 1.8% 1376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.484 г ~
Лизин 0.401 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.32 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.795 г ~
Пролин 0.181 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 265.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 18.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.685 г ~
6:0 Капроновая 0.152 г ~
8:0 Каприловая 0.132 г ~
10:0 Каприновая 0.346 г ~
12:0 Лауриновая 0.443 г ~
14:0 Миристиновая 1.452 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.764 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.916 г min 16.8 г 41.2% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.695 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.967 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный фондан составляет 409,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 409.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 32.8 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 33.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН

Шоколадный фондан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,7 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 21 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином D - 11,6 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 12,7 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 22,6 %, железом - 23,4 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 12,7 %, медью - 27,2 %, селеном - 23,4 %

Чем полезен Шоколадный фондан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный фондан, калорийность 409,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный фондан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы