Рецепт Були. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Були
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 1000 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 150 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Панировочные сухари | 140 г |
| Яйцо куриное | 114 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 114 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Були".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.3 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 805 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 14.3% | 333 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 6.2% | 778 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 2.5% | 1904 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.2% | 2222 г |
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3926 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.9 мкг | 900 мкг | 4.3% | 2.1% | 2314 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 4.3% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 6.1% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 105.04 мг | 500 мг | 21% | 10% | 476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.798 мг | 5 мг | 16% | 7.6% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 7.8% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.173 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.5% | 1889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.943 мкг | 3 мкг | 64.8% | 31% | 154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.316 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.5% | 3165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 0.7% | 6977 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.259 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.1% | 1534 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1524 мг | 20 мг | 30.8% | 14.7% | 325 г |
| Ниацин | 0.126 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.374 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.27 мг | 2500 мг | 14.4% | 6.9% | 696 г |
| Кальций, Ca | 41.22 мг | 1000 мг | 4.1% | 2% | 2426 г |
| Кремний, Si | 4.748 мг | 30 мг | 15.8% | 7.5% | 632 г |
| Магний, Mg | 28.04 мг | 400 мг | 7% | 3.3% | 1427 г |
| Натрий, Na | 904.58 мг | 1300 мг | 69.6% | 33.3% | 144 г |
| Сера, S | 241.48 мг | 1000 мг | 24.1% | 11.5% | 414 г |
| Фосфор, P | 229.7 мг | 800 мг | 28.7% | 13.7% | 348 г |
| Хлор, Cl | 1199.68 мг | 2300 мг | 52.2% | 24.9% | 192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.12 мг | 18 мг | 17.3% | 8.3% | 577 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 1% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 2.273 мкг | 10 мкг | 22.7% | 10.8% | 440 г |
| Литий, Li | 0.216 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1756 мг | 2 мг | 8.8% | 4.2% | 1139 г |
| Медь, Cu | 133.82 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 6.4% | 747 г |
| Молибден, Mo | 3.206 мкг | 70 мкг | 4.6% | 2.2% | 2183 г |
| Никель, Ni | 0.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.816 мкг | 55 мкг | 39.7% | 19% | 252 г |
| Стронций, Sr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.04 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 30675 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 5.1016 мг | 12 мг | 42.5% | 20.3% | 235 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.926 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.462 г | ~ | |||
| Валин | 1.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.711 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.785 г | ~ | |||
| Лизин | 1.779 г | ~ | |||
| Метионин | 0.587 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Треонин | 0.889 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.931 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 1.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.017 г | ~ | |||
| Глицин | 1.429 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.607 г | ~ | |||
| Пролин | 1.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.989 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.718 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.734 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.311 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.36 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.789 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.803 г | min 16.8 г | 16.7% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.375 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.106 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Були составляет 209,3 кКал.
- Порция = 80 гр (167.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 209.3 кКал | -% | |
| Белки | 22.8 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 11.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 57.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУЛИ
Були богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,8 %, холином - 21 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 64,8 %, витамином PP - 30,8 %, калием - 14,4 %, кремнием - 15,8 %, фосфором - 28,7 %, хлором - 52,2 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 22,7 %, медью - 13,4 %, селеном - 39,7 %, цинком - 42,5 %
Чем полезен Були
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырники 24-08
- Котлета из индейки с кускусом и соусом "паприка"
- Щи из квашеной капусты на свинине
- Оптималь 5 злаков
- Индейка СУ вид с гречей
- Росток з перцем
- Блин Яблоко-карамель "теремок"
- Крошка-картошка
- Манник
- Блинчики
- Фасолевый суп с говядиной
- Горчица столовая острая
- Хлебцы хрустящие Карамельные
- Котлета свиная Лакомка
- Фарш+рис (начинка)
- Батончик протеиновый клубника smartbar
- Стейк грудки индейки запеченый в духовке
- Капустная запеканка
- Жареный фарш
- Сухари из непросеянной муки/freselle integrale/
- Вкуссвил пита
- Energy diet (pistache)
- Смородина с йогуртом 2/1
- Салат помидоры лук чеснок заправка
- Чеюкпоккым
- 105. Тыква маринованная Приготовить себе!
- Сырники с овсянкой
- Окрошка
- Шашлык из баранины
- Кинотто /chinotto/
- Сырники творожные с яблочной начинкой Вкусвилл
- Слойка с сосиской, 90 г ярче
- Вівсяне печиво з шматочками журавлини
- Morozivo Monaco French Vanilla
- Котлеты из куриного филе скабачком
- виноград кишмиш черный
- Сыр Grunlander
- Кофе молотый Paulig Arabica
- Cheese & tomato flatbread Tesco
- Летний салат из огурцов и помидор
- Блинчики цб
- Кабачковый рулет
- Печеночные котлеты с грудинкой
- Фарш печеночный
- Creatine Monohydrate(Berry Burst)
- Рис с овощами
- Plăcinte
- Овощи запеченные
- Салат капустный
- Курица в соевом соусе
- Морские водоросли для суши Чим Чим 24 г,10шт
- Соя
- Твистер острый
- Хлеб льняной заварной
- Шаурма
- С кириешками
- Пана кота ягодная
- Гранд Пепперони на римском темном тесте (Твоя Пицца)
- Креветка Итальяно на римском тесте (Твоя Пицца)
- Бифштекс говяжий с яйцом
- Ветчина и Грибы на римском тесте (Твоя пицца)
- Компот ягодный
- Кабачок тушеный
- Сыр трюфельный Tartufo
- Крабовый салат без риса со сметаной
- Ashfield chickedn chipolata
- Хачапури
- Лапша гречневая с уткой
- Печеночные оладьи
- Пп торт(с сайта ПП Десерты без сахара)
- Лимонад Вишня-Клубника (Твоя Пицца)
- Мидии в соусе /zuppa di cozze/
- 116. Сельдь с картофелем и маслом
- Запеканка с кабачком и фаршем
- Чурчхела грецкий орех-морошка
- White seeded bread farmhouse
- Паштет из куриной печени
- Рыбные фрикадельки
- Профитроль Ваниль-шоколад
- Котлеты
- Чечевичная лепешка
- Халва подсолнечная
- Тыквенный чиз
- Жаркое
- Профитроль Вишня-шоколад
- Темпура Лава
- Каша суворовская крупа
- Каша суворовская отварная
- Темпура Чикен
- Крем суп до 100кк.
- Фарш куринно-говяжий
- Кабачкова запіканка
- Торт Мужской идеал
- Салат из бакл и кур
- Салат с подсолнечным маслом
- 219. Картофель в молоке
- Хачапури
- Каша "Баунти". 1200 ккал
- Салат с голубым сыром. 1200 ккал
- Броколли зимой и летом
Метки: Как приготовить Були, калорийность 209,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Були, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
