Рецепт Баклажаны с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с цветной капустой

Баклажан	800 г
Цветная капуста	1000 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	100 г
Оливковое масло	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92 ккал	1684 ккал	5.5%	6%	1830 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	2.7%	4000 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	14.1%	767 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2.3%	4660 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	12.5%	870 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	4%	2739 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	119 мкг	900 мкг	13.2%	14.3%	756 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.628 мг	5 мг	12.6%	13.7%	796 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	5.2%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	4.7%	2338 г
Витамин В4, холин	26.59 мг	500 мг	5.3%	5.8%	1880 г
Витамин В5, пантотеновая	0.582 мг	5 мг	11.6%	12.6%	859 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	8.4%	1307 г
Витамин В9, фолаты	19.8 мкг	400 мкг	5%	5.4%	2020 г
Витамин C, аскорбиновая	37.75 мг	90 мг	41.9%	45.5%	238 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.8 мг	15 мг	5.3%	5.8%	1875 г
Витамин Н, биотин	0.865 мкг	50 мкг	1.7%	1.8%	5780 г
Витамин К, филлохинон	13.3 мкг	120 мкг	11.1%	12.1%	902 г
Витамин РР, НЭ	0.905 мг	20 мг	4.5%	4.9%	2210 г
Ниацин	0.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.38 мг	2500 мг	8.8%	9.6%	1140 г
Кальций, Ca	22.25 мг	1000 мг	2.2%	2.4%	4494 г
Кремний, Si	24.1 мг	30 мг	80.3%	87.3%	124 г
Магний, Mg	14.7 мг	400 мг	3.7%	4%	2721 г
Натрий, Na	8.92 мг	1300 мг	0.7%	0.8%	14574 г
Сера, S	19.28 мг	1000 мг	1.9%	2.1%	5187 г
Фосфор, P	45.3 мг	800 мг	5.7%	6.2%	1766 г
Хлор, Cl	23.2 мг	2300 мг	1%	1.1%	9914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	647.2 мкг	~
Бор, B	310 мкг	~
Ванадий, V	5.63 мкг	~
Железо, Fe	0.96 мг	18 мг	5.3%	5.8%	1875 г
Йод, I	2.7 мкг	150 мкг	1.8%	2%	5556 г
Кобальт, Co	0.75 мкг	10 мкг	7.5%	8.2%	1333 г
Литий, Li	27.5 мкг	~
Марганец, Mn	0.1836 мг	2 мг	9.2%	10%	1089 г
Медь, Cu	83.31 мкг	1000 мкг	8.3%	9%	1200 г
Молибден, Mo	9 мкг	70 мкг	12.9%	14%	778 г
Никель, Ni	5.033 мкг	~
Рубидий, Rb	35.4 мкг	~
Селен, Se	0.475 мкг	55 мкг	0.9%	1%	11579 г
Стронций, Sr	0.43 мкг	~
Фтор, F	10.47 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	38204 г
Хром, Cr	1.08 мкг	50 мкг	2.2%	2.4%	4630 г
Цинк, Zn	0.321 мг	12 мг	2.7%	2.9%	3738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.575 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.033 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.028 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты	0.363 г	~
Аланин	0.034 г	~
Аспарагиновая кислота	0.081 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.103 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.75 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.094 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.061 г	~
14:0 Миристиновая	0.196 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.26 г	~
18:0 Стеариновая	0.313 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.015 г	min 16.8 г	23.9%	26%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.149 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.813 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.722 г	от 11.2 до 20.6 г	6.4%	7%
18:2 Линолевая (ud)	0.621 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны с цветной капустой составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Баклажаны с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином C - 41,9 %, витамином K - 11,1 %, кремнием - 80,3 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Баклажаны с цветной капустой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны с цветной капустой, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

NataLyy

2024-11-03

Калорийность: 1383 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Салат с крабовыми палочками без майонеза

Щука в духовке с кефиром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе