Рецепт Курица (бедро) тушеная с картофелем в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица (бедро) тушеная с картофелем в сметане

Картофель (Тушение) 600 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 400 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица (бедро) тушеная с картофелем в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.2% 950 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.9% 889 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3.3% 2407 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.3% 1818 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.3 мкг 900 мкг 2.3% 1.8% 4433 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 35.977 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.9% 1622 г
Витамин В4, холин 30.72 мг 500 мг 6.1% 4.8% 1628 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 2.9% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 10.8% 733 г
Витамин В9, фолаты 4.991 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8014 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 6.8% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 4.38 мг 90 мг 4.9% 3.8% 2055 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.26 мг 15 мг 8.4% 6.6% 1190 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.706 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7082 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.7308 мг 20 мг 13.7% 10.8% 732 г
Ниацин 0.586 мг ~
Бетаин 3.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.95 мг 2500 мг 15% 11.8% 669 г
Кальций, Ca 26.41 мг 1000 мг 2.6% 2% 3786 г
Кремний, Si 22.813 мг 30 мг 76% 59.7% 132 г
Магний, Mg 21.14 мг 400 мг 5.3% 4.2% 1892 г
Натрий, Na 198.6 мг 1300 мг 15.3% 12% 655 г
Сера, S 94.05 мг 1000 мг 9.4% 7.4% 1063 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 10.3% 763 г
Хлор, Cl 286.68 мг 2300 мг 12.5% 9.8% 802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.3 мкг ~
Бор, B 80.2 мкг ~
Ванадий, V 65.79 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 3.5% 2239 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6098 г
Кобальт, Co 2.939 мкг 10 мкг 29.4% 23.1% 340 г
Литий, Li 33.998 мкг ~
Марганец, Mn 0.1146 мг 2 мг 5.7% 4.5% 1745 г
Медь, Cu 99.65 мкг 1000 мкг 10% 7.9% 1004 г
Молибден, Mo 4.751 мкг 70 мкг 6.8% 5.3% 1473 г
Никель, Ni 2.649 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 290.8 мкг ~
Селен, Se 7.718 мкг 55 мкг 14% 11% 713 г
Стронций, Sr 6.71 мкг ~
Фтор, F 20.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19579 г
Хром, Cr 5.02 мкг 50 мкг 10% 7.9% 996 г
Цинк, Zn 0.8546 мг 12 мг 7.1% 5.6% 1404 г
Цирконий, Zr 1.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аргинин* 0.524 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.683 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.683 г ~
Аланин 0.442 г ~
Аспарагиновая кислота 0.766 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.218 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.841 г min 16.8 г 11% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.071 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.046 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.751 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Курица (бедро) тушеная с картофелем в сметане составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА (БЕДРО) ТУШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ В СМЕТАНЕ

Курица (бедро) тушеная с картофелем в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 15 %, кремнием - 76 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 29,4 %, селеном - 14 %

Чем полезен Курица (бедро) тушеная с картофелем в сметане

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица (бедро) тушеная с картофелем в сметане, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица (бедро) тушеная с картофелем в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты