Рецепт Сейтан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сейтан

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом)	550 г
Вода	250 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сейтан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	323.5 ккал	1684 ккал	19.2%	5.9%	521 г
Белки	10.9 г	76 г	14.3%	4.4%	697 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	1.8%	1750 г
Углеводы	62.9 г	219 г	28.7%	8.9%	348 г
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	5.4%	571 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	2.3%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	0.5%	6000 г
Витамин В4, холин	52.69 мг	500 мг	10.5%	3.2%	949 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	1.4%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	1.7%	1786 г
Витамин В9, фолаты	7.845 мкг	400 мкг	2%	0.6%	5099 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.347 мг	15 мг	15.6%	4.8%	639 г
Витамин Н, биотин	2.026 мкг	50 мкг	4.1%	1.3%	2468 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.5742 мг	20 мг	12.9%	4%	777 г
Ниацин	1.241 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	71.89 мг	2500 мг	2.9%	0.9%	3478 г
Кальций, Ca	8.63 мг	1000 мг	0.9%	0.3%	11587 г
Кремний, Si	2.853 мг	30 мг	9.5%	2.9%	1052 г
Магний, Mg	14.53 мг	400 мг	3.6%	1.1%	2753 г
Натрий, Na	1.23 мг	1300 мг	0.1%		105691 г
Сера, S	71.39 мг	1000 мг	7.1%	2.2%	1401 г
Фосфор, P	69.4 мг	800 мг	8.7%	2.7%	1153 г
Хлор, Cl	6.03 мг	2300 мг	0.3%	0.1%	38143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	749 мкг	~
Бор, B	26.4 мкг	~
Ванадий, V	64.2 мкг	~
Железо, Fe	1.154 мг	18 мг	6.4%	2%	1560 г
Йод, I	1.23 мкг	150 мкг	0.8%	0.2%	12195 г
Кобальт, Co	1.538 мкг	10 мкг	15.4%	4.8%	650 г
Марганец, Mn	0.4074 мг	2 мг	20.4%	6.3%	491 г
Медь, Cu	98.6 мкг	1000 мкг	9.9%	3.1%	1014 г
Молибден, Mo	9.669 мкг	70 мкг	13.8%	4.3%	724 г
Никель, Ni	1.569 мкг	~
Олово, Sn	3.71 мкг	~
Селен, Se	5.682 мкг	55 мкг	10.3%	3.2%	968 г
Титан, Ti	7.85 мкг	~
Фтор, F	62.69 мкг	4000 мкг	1.6%	0.5%	6381 г
Хром, Cr	1.57 мкг	50 мкг	3.1%	1%	3185 г
Цинк, Zn	0.6882 мг	12 мг	5.7%	1.8%	1744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	61.069 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	9.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.759 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.117 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.447 г	min 16.8 г	2.7%	0.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.445 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.222 г	от 11.2 до 20.6 г	10.9%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.124 г	~

Энергетическая ценность Сейтан составляет 323,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	323.5 кКал	-%
	Белки	10.9 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	62.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	0 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЙТАН

Сейтан богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,6 %, витамином PP - 12,9 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 20,4 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Сейтан

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сейтан, калорийность 323,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сейтан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Щука в духовке с кефиром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе