Рецепт Холодец из рульки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из рульки

Бульон из свиной рульки	900 г
Желатин пищевой	15 г
Свинина, задняя рулька, постное мясо	240 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из рульки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.7 ккал	1684 ккал	3.6%	5.9%	2774 г
Белки	17.3 г	76 г	22.8%	37.6%	439 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	16.8%	982 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.2%	73000 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.8%	20000 г
Вода	114.7 г	2273 г	5%	8.2%	1982 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.5 мкг	900 мкг	0.8%	1.3%	12000 г
Ретинол	0.001 мг	~
Витамин В1, тиамин	1.121 мг	1.5 мг	74.7%	123.1%	134 г
Витамин В2, рибофлавин	8.643 мг	1.8 мг	480.2%	791.1%	21 г
Витамин В4, холин	15.46 мг	500 мг	3.1%	5.1%	3234 г
Витамин В5, пантотеновая	0.207 мг	5 мг	4.1%	6.8%	2415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.422 мг	2 мг	21.1%	34.8%	474 г
Витамин В9, фолаты	0.078 мкг	400 мкг			512821 г
Витамин В12, кобаламин	0.106 мкг	3 мкг	3.5%	5.8%	2830 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	0.3%	56250 г
Витамин D, кальциферол	0.062 мкг	10 мкг	0.6%	1%	16129 г
Витамин D3, холекальциферол	0.062 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.06 мг	15 мг	0.4%	0.7%	25000 г
Витамин РР, НЭ	15.5174 мг	20 мг	77.6%	127.8%	129 г
Бетаин	0.603 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	70.79 мг	2500 мг	2.8%	4.6%	3532 г
Кальций, Ca	11.97 мг	1000 мг	1.2%	2%	8354 г
Магний, Mg	7.12 мг	400 мг	1.8%	3%	5618 г
Натрий, Na	20.17 мг	1300 мг	1.6%	2.6%	6445 г
Сера, S	45.01 мг	1000 мг	4.5%	7.4%	2222 г
Фосфор, P	59.8 мг	800 мг	7.5%	12.4%	1338 г
Микроэлементы
Железо, Fe	6.264 мг	18 мг	34.8%	57.3%	287 г
Йод, I	1.4 мкг	150 мкг	0.9%	1.5%	10714 г
Кобальт, Co	0.468 мкг	10 мкг	4.7%	7.7%	2137 г
Марганец, Mn	0.1625 мг	2 мг	8.1%	13.3%	1231 г
Медь, Cu	49.97 мкг	1000 мкг	5%	8.2%	2001 г
Молибден, Mo	0.234 мкг	70 мкг	0.3%	0.5%	29915 г
Селен, Se	4.426 мкг	55 мкг	8%	13.2%	1243 г
Хром, Cr	0.08 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	62500 г
Цинк, Zn	0.5455 мг	12 мг	4.5%	7.4%	2200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.383 г	~
Валин	0.253 г	~
Гистидин*	0.199 г	~
Изолейцин	0.229 г	~
Лейцин	0.405 г	~
Лизин	0.453 г	~
Метионин	0.126 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.216 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.209 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.348 г	~
Аспарагиновая кислота	0.479 г	~
Гидроксипролин	0.016 г	~
Глицин	0.466 г	~
Глутаминовая кислота	0.812 г	~
Пролин	0.372 г	~
Серин	0.223 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.71 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.121 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.062 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.252 г	min 16.8 г	1.5%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.234 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.231 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.126 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.105 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.105 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Холодец из рульки составляет 60,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.7 кКал	-%
	Белки	17.3 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	114.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ РУЛЬКИ

Холодец из рульки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 74,7 %, витамином B2 - 480,2 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином PP - 77,6 %, железом - 34,8 %

Чем полезен Холодец из рульки

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Холодец из рульки, калорийность 60,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из рульки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-30

Калорийность: 1149 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе