Рецепт Капуста брюссельская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста брюссельская

Брюссельская капуста (Жарка) 450 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста брюссельская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.3 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3981 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 15.1% 1551 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5% 4667 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 3.1% 7821 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 66.2% 357 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 9% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 13.7% 1714 г
бета Каротин 0.315 мг 5 мг 6.3% 14.9% 1587 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 15.4% 1538 г
Витамин В4, холин 21.62 мг 500 мг 4.3% 10.2% 2313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 11.1% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 18.9% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 32.73 мг 90 мг 36.4% 86.1% 275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.242 мг 15 мг 8.3% 19.6% 1208 г
Витамин Н, биотин 0.409 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12225 г
Витамин К, филлохинон 200.9 мкг 120 мкг 167.4% 395.7% 60 г
Витамин РР, НЭ 1.0636 мг 20 мг 5.3% 12.5% 1880 г
Ниацин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.95 мг 2500 мг 7% 16.5% 1437 г
Кальций, Ca 21.9 мг 1000 мг 2.2% 5.2% 4566 г
Кремний, Si 10.309 мг 30 мг 34.4% 81.3% 291 г
Магний, Mg 35.11 мг 400 мг 8.8% 20.8% 1139 г
Натрий, Na 354.22 мг 1300 мг 27.2% 64.3% 367 г
Сера, S 36.2 мг 1000 мг 3.6% 8.5% 2762 г
Фосфор, P 66.6 мг 800 мг 8.3% 19.6% 1201 г
Хлор, Cl 542.64 мг 2300 мг 23.6% 55.8% 424 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.466 мг 18 мг 8.1% 19.1% 1228 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 3.3% 7353 г
Марганец, Mn 0.1264 мг 2 мг 6.3% 14.9% 1582 г
Медь, Cu 85.22 мкг 1000 мкг 8.5% 20.1% 1173 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 3.3% 7000 г
Никель, Ni 0.736 мкг ~
Селен, Se 1.637 мкг 55 мкг 3% 7.1% 3360 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 45455 г
Цинк, Zn 0.502 мг 12 мг 4.2% 9.9% 2390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.119 г от 0.9 до 3.7 г 13.2% 31.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.161 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.256 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.608 г min 16.8 г 3.6% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.12 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~

Энергетическая ценность Капуста брюссельская составляет 42,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.3 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БРЮССЕЛЬСКАЯ

Капуста брюссельская богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 36,4 %, витамином K - 167,4 %, кремнием - 34,4 %, хлором - 23,6 %

Чем полезен Капуста брюссельская

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста брюссельская, калорийность 42,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста брюссельская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы