Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-деревенски

Картофель 2130 г
Оливковое масло 10 г
Чеснок, порошок 1 г
Прованские Травы 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 0 г
Розмарин, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.3% 3167 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2% 5091 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 9.1% 1117 г
Углеводы (общие) 21.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.7% 1176 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.3% 3084 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 23684 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 9.8% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.8% 2143 г
Витамин В4, холин 13.2 мг 500 мг 2.6% 2.7% 3788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 7.4% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 18.5% 552 г
Витамин В9, фолаты 9.944 мкг 400 мкг 2.5% 2.6% 4023 г
Витамин C, аскорбиновая 24 мг 90 мг 26.7% 27.3% 375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7979 г
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.1555 мг 20 мг 10.8% 11% 928 г
Ниацин 1.556 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 681.43 мг 2500 мг 27.3% 27.9% 367 г
Кальций, Ca 13.45 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7435 г
Кремний, Si 59.831 мг 30 мг 199.4% 203.7% 50 г
Магний, Mg 27.81 мг 400 мг 7% 7.2% 1438 г
Натрий, Na 6.08 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 21382 г
Сера, S 38.44 мг 1000 мг 3.8% 3.9% 2601 г
Фосфор, P 69.7 мг 800 мг 8.7% 8.9% 1148 г
Хлор, Cl 69.4 мг 2300 мг 3% 3.1% 3314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1029.1 мкг ~
Бор, B 137.6 мкг ~
Ванадий, V 178.3 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 6.3% 1614 г
Йод, I 5.98 мкг 150 мкг 4% 4.1% 2508 г
Кобальт, Co 5.983 мкг 10 мкг 59.8% 61.1% 167 г
Литий, Li 92.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.2061 мг 2 мг 10.3% 10.5% 970 г
Медь, Cu 168.45 мкг 1000 мкг 16.8% 17.2% 594 г
Молибден, Mo 9.573 мкг 70 мкг 13.7% 14% 731 г
Никель, Ni 5.983 мкг ~
Рубидий, Rb 598.3 мкг ~
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 16224 г
Стронций, Sr 11.1 мкг ~
Фтор, F 35.9 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11142 г
Хром, Cr 11.97 мкг 50 мкг 23.9% 24.4% 418 г
Цинк, Zn 0.4361 мг 12 мг 3.6% 3.7% 2752 г
Цирконий, Zr 3.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.862 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 1.402 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.117 г от 0.9 до 3.7 г 13% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.165 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.07 мг ~
бета Ситостерол 0.562 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.202 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.559 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~

Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность97.9 ккал6.47%
Белки2.4 г2.64%
Жиры1.1 г1.67%
Углеводы19.6 г14.2%
Пищевые волокна1.7 г8.5%
Вода73.7 г2.74%
Витамины и минералы
A
0.4%
b-car
0.5%
В1
9.6%
B2
4.7%
Холин
2.6%
B5
7.2%
B6
18%
B9
2.5%
B12
~
C
27%
D
~
E
1.3%
H
0.2%
вит.К
2.2%
PP
11%
Калий
27%
Ca
1.3%
Si
199%
Mg
7%
Na
0.5%
P
8.7%
Cl
3%
Fe
6.2%
I
4%
Co
60%
Mn
10%
Cu
17%
Mo
14%
Se
0.6%
F
0.9%
Cr
24%
Zn
3.6%
Рейтинг
11.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
10%
Жиры
10%
Углеводы
80%
20г
Белки 2.4г, 9.6 ккал (9.8%)Жиры 1.1г, 9.9 ккал (10.1%)Углеводы 19.6г, 78.4 ккал (80.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.5 : 8.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,1 %, витамином C - 26,7 %, калием - 27,3 %, кремнием - 199,4 %, кобальтом - 59,8 %, медью - 16,8 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 23,9 %

Чем полезен Картофель по-деревенски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-деревенски, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты