Рецепт Говядина с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с фасолью

Говядина, шейная часть 400 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода водопроводная питьевая 146 г
Фасоль стручковая, зеленая, вареная, с солью 354 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 13.2% 826 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.9% 1098 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.9% 12167 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.5% 1667 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.9% 2769 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
альфа Каротин 26.935 мкг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 3.2% 3425 г
Лютеин + Зеаксантин 246.646 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 7% 1552 г
Витамин В4, холин 36.94 мг 500 мг 7.4% 8.1% 1354 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 6.3% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 11.1% 980 г
Витамин В9, фолаты 16.872 мкг 400 мкг 4.2% 4.6% 2371 г
Витамин В12, кобаламин 1.304 мкг 3 мкг 43.5% 47.4% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 4.5% 2413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.381 мг 15 мг 9.2% 10% 1086 г
Витамин Н, биотин 1.522 мкг 50 мкг 3% 3.3% 3285 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 16.8% 649 г
Витамин РР, НЭ 1.845 мг 20 мг 9.2% 10% 1084 г
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.13 мг 2500 мг 7.7% 8.4% 1294 г
Кальций, Ca 21.32 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4690 г
Магний, Mg 16.22 мг 400 мг 4.1% 4.5% 2466 г
Натрий, Na 118.68 мг 1300 мг 9.1% 9.9% 1095 г
Сера, S 107.27 мг 1000 мг 10.7% 11.7% 932 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 11% 990 г
Хлор, Cl 25.65 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8967 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 4.4% 2473 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4792 г
Кобальт, Co 3.043 мкг 10 мкг 30.4% 33.2% 329 г
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 6.8% 1601 г
Медь, Cu 102.65 мкг 1000 мкг 10.3% 11.2% 974 г
Молибден, Mo 5.043 мкг 70 мкг 7.2% 7.9% 1388 г
Никель, Ni 3.739 мкг ~
Олово, Sn 32.91 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Фтор, F 38.69 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10339 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 9.5% 1149 г
Цинк, Zn 1.4021 мг 12 мг 11.7% 12.8% 856 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.322 г от 4.7 до 16.8 г 28.1% 30.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.27 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.522 г min 16.8 г 3.1% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.519 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.469 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Говядина с фасолью составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.7 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ФАСОЛЬЮ

Говядина с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 43,5 %, витамином K - 15,4 %, кобальтом - 30,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Говядина с фасолью

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с фасолью, калорийность 91,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы