Рецепт Запеканка с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с цветной капустой

Куриная грудка (филе) 500 г
Цветная капуста отварная по 1-210 500 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Соевый соус 25 г
Ряженка 2,5% жирности 400 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 16.4% 752 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.5% 1647 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.8% 1818 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2792 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 5.2% 2394 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 11.3% 1084 г
Витамин В4, холин 53.62 мг 500 мг 10.7% 13.2% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.908 мг 5 мг 18.2% 22.4% 551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 18% 685 г
Витамин В9, фолаты 17.844 мкг 400 мкг 4.5% 5.5% 2242 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 9.1% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 11.47 мг 90 мг 12.7% 15.6% 785 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 2.3% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 2.3% 5300 г
Витамин Н, биотин 4.132 мкг 50 мкг 8.3% 10.2% 1210 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.7007 мг 20 мг 18.5% 22.8% 540 г
Ниацин 3.871 мг ~
Бетаин 0.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.38 мг 2500 мг 9.2% 11.3% 1090 г
Кальций, Ca 88.45 мг 1000 мг 8.8% 10.8% 1131 г
Кремний, Si 0.484 мг 30 мг 1.6% 2% 6198 г
Магний, Mg 35.91 мг 400 мг 9% 11.1% 1114 г
Натрий, Na 223.89 мг 1300 мг 17.2% 21.2% 581 г
Сера, S 100.06 мг 1000 мг 10% 12.3% 999 г
Фосфор, P 134.7 мг 800 мг 16.8% 20.7% 594 г
Хлор, Cl 120.84 мг 2300 мг 5.3% 6.5% 1903 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.7 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 7% 1765 г
Йод, I 7.57 мкг 150 мкг 5% 6.2% 1982 г
Кобальт, Co 5.551 мкг 10 мкг 55.5% 68.3% 180 г
Литий, Li 0.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 5.3% 2350 г
Медь, Cu 116.16 мкг 1000 мкг 11.6% 14.3% 861 г
Молибден, Mo 4.726 мкг 70 мкг 6.8% 8.4% 1481 г
Никель, Ni 0.056 мкг ~
Олово, Sn 3.21 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 13.096 мкг 55 мкг 23.8% 29.3% 420 г
Стронций, Sr 5.83 мкг ~
Титан, Ti 7.48 мкг ~
Фтор, F 44.69 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8951 г
Хром, Cr 9.06 мкг 50 мкг 18.1% 22.3% 552 г
Цинк, Zn 0.808 мг 12 мг 6.7% 8.3% 1485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.485 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.7 г ~
Лизин 0.844 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты 0.787 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.67 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 1.128 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.286 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.509 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.052 г min 16.8 г 6.3% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.744 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с цветной капустой составляет 81,2 кКал.

  • Порция = 311 гр (252.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.2 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Запеканка с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином C - 12,7 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 55,5 %, медью - 11,6 %, селеном - 23,8 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Запеканка с цветной капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с цветной капустой, калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы