Рецепт Салат Ленинградский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Ленинградский

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью	242 г
Яйцо куриное (Варка)	210 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	286 г
Огурец соленый	100 г
Морковь (Варка в кожуре)	100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Летний вариант оливье для меня - без моркови, горошка и со свежим огурцом. Так и сделала: 3 отварных картофелины + 4 шт. яйцо + 200 гр. копченой куриной грудки + свежий огурец. Все порезать кубиками, смешать и перемешать. Что может быть проще) Заправляйте, как вам нравится.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Ленинградский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.4 ккал	1684 ккал	6.6%	6%	1525 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	12.9%	704 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	7.2%	1273 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	2.6%	3476 г
Углеводы (общие)	5.8 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.1%	2222 г
Вода	76.8 г	2273 г	3.4%	3.1%	2960 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	296.4 мкг	900 мкг	32.9%	29.8%	304 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	1.406 мг	5 мг	28.1%	25.5%	356 г
Лютеин + Зеаксантин	2.798 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	3.9%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	6.9%	1314 г
Витамин В4, холин	83.9 мг	500 мг	16.8%	15.2%	596 г
Витамин В5, пантотеновая	0.79 мг	5 мг	15.8%	14.3%	633 г
Витамин В6, пиридоксин	0.237 мг	2 мг	11.9%	10.8%	844 г
Витамин В9, фолаты	5.121 мкг	400 мкг	1.3%	1.2%	7811 г
Витамин В12, кобаламин	0.188 мкг	3 мкг	6.3%	5.7%	1596 г
Витамин C, аскорбиновая	4.65 мг	90 мг	5.2%	4.7%	1935 г
Витамин D, кальциферол	0.534 мкг	10 мкг	5.3%	4.8%	1873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.86 мг	15 мг	5.7%	5.2%	1744 г
Витамин Н, биотин	4.968 мкг	50 мкг	9.9%	9%	1006 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.6%	5455 г
Витамин РР, НЭ	2.8338 мг	20 мг	14.2%	12.9%	706 г
Ниацин	2.17 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.14 мг	2500 мг	9.3%	8.4%	1072 г
Кальций, Ca	22.91 мг	1000 мг	2.3%	2.1%	4365 г
Кремний, Si	2.457 мг	30 мг	8.2%	7.4%	1221 г
Магний, Mg	35.12 мг	400 мг	8.8%	8%	1139 г
Натрий, Na	241.4 мг	1300 мг	18.6%	16.8%	539 г
Сера, S	114.82 мг	1000 мг	11.5%	10.4%	871 г
Фосфор, P	106.2 мг	800 мг	13.3%	12%	753 г
Хлор, Cl	46.86 мг	2300 мг	2%	1.8%	4908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31.7 мкг	~
Бор, B	19.7 мкг	~
Ванадий, V	9.73 мкг	~
Железо, Fe	1.173 мг	18 мг	6.5%	5.9%	1535 г
Йод, I	6.34 мкг	150 мкг	4.2%	3.8%	2366 г
Кобальт, Co	4.723 мкг	10 мкг	47.2%	42.8%	212 г
Литий, Li	0.59 мкг	~
Марганец, Mn	0.0674 мг	2 мг	3.4%	3.1%	2967 г
Медь, Cu	101.72 мкг	1000 мкг	10.2%	9.2%	983 г
Молибден, Mo	4.549 мкг	70 мкг	6.5%	5.9%	1539 г
Никель, Ni	0.59 мкг	~
Рубидий, Rb	2.3 мкг	~
Селен, Se	13.654 мкг	55 мкг	24.8%	22.5%	403 г
Стронций, Sr	0.85 мкг	~
Фтор, F	45.9 мкг	4000 мкг	1.1%	1%	8715 г
Хром, Cr	3.83 мкг	50 мкг	7.7%	7%	1305 г
Цинк, Zn	0.7354 мг	12 мг	6.1%	5.5%	1632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.033 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.036 г	~
Аргинин*	0.822 г	~
Валин	0.651 г	~
Гистидин*	0.532 г	~
Изолейцин	0.545 г	~
Лейцин	0.953 г	~
Лизин	1.128 г	~
Метионин	0.26 г	~
Метионин + Цистеин	0.465 г	~
Треонин	0.538 г	~
Триптофан	0.183 г	~
Фенилаланин	0.535 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.928 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	0.624 г	~
Аспарагиновая кислота	1.084 г	~
Гидроксипролин	0.069 г	~
Глицин	0.425 г	~
Глутаминовая кислота	1.48 г	~
Пролин	0.453 г	~
Серин	0.586 г	~
Тирозин	0.435 г	~
Цистеин	0.221 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.03 г	от 0.9 до 3.7 г	3.3%	3%
Омега-6 жирные кислоты	1.182 г	от 4.7 до 16.8 г	25.1%	22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	142.3 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.254 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.989 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.712 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.293 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.645 г	min 16.8 г	9.8%	8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.136 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.466 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.122 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.019 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Салат Ленинградский составляет 110,4 кКал.

Порция = 100 гр (110.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.4 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	76.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЛЕНИНГРАДСКИЙ

Салат Ленинградский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,9 %, бэта-каротином - 28,1 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 47,2 %, селеном - 24,8 %

Чем полезен Салат Ленинградский

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Ленинградский, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Ленинградский, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Стручковая фасоль с беконом

Оладьи из куриной печени и клетчатки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе