Рецепт Хлеб пшенично-овсяный на сыворотке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшенично-овсяный на сыворотке

Овес, зерно продовольственное 500 г
Пшеничная мука, обойная 500 г
Вода Трускавецкая 383 г
Сыворотка, сладкая 383 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшенично-овсяный на сыворотке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.5% 987 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.4% 1867 г
Углеводы 42.1 г 219 г 19.2% 8.5% 520 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 16.3% 270 г
Вода 37.8 г 2273 г 1.7% 0.8% 6013 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 9.3% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.4% 1324 г
Витамин В4, холин 70.57 мг 500 мг 14.1% 6.2% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 6.8% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 6.5% 687 г
Витамин В9, фолаты 23.645 мкг 400 мкг 5.9% 2.6% 1692 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.64 мг 15 мг 10.9% 4.8% 915 г
Витамин Н, биотин 6.629 мкг 50 мкг 13.3% 5.9% 754 г
Витамин РР, НЭ 4.137 мг 20 мг 20.7% 9.1% 483 г
Ниацин 2.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.36 мг 2500 мг 11.9% 5.3% 838 г
Кальций, Ca 69.4 мг 1000 мг 6.9% 3% 1441 г
Кремний, Si 348.918 мг 30 мг 1163.1% 514% 9 г
Магний, Mg 83.91 мг 400 мг 21% 9.3% 477 г
Натрий, Na 32.46 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 4005 г
Сера, S 69.03 мг 1000 мг 6.9% 3% 1449 г
Фосфор, P 255.5 мг 800 мг 31.9% 14.1% 313 г
Хлор, Cl 51.5 мг 2300 мг 2.2% 1% 4466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 687.4 мкг ~
Бор, B 95.6 мкг ~
Ванадий, V 69.78 мкг ~
Железо, Fe 3.579 мг 18 мг 19.9% 8.8% 503 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5725 г
Кобальт, Co 4.187 мкг 10 мкг 41.9% 18.5% 239 г
Марганец, Mn 2.6904 мг 2 мг 134.5% 59.4% 74 г
Медь, Cu 349.99 мкг 1000 мкг 35% 15.5% 286 г
Молибден, Mo 21.284 мкг 70 мкг 30.4% 13.4% 329 г
Никель, Ni 35.694 мкг ~
Олово, Sn 11.37 мкг ~
Селен, Se 10.906 мкг 55 мкг 19.8% 8.7% 504 г
Стронций, Sr 42.22 мкг ~
Титан, Ti 60.01 мкг ~
Фтор, F 45.63 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8766 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 3.9% 1119 г
Цинк, Zn 1.9922 мг 12 мг 16.6% 7.3% 602 г
Цирконий, Zr 21.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.276 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.632 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.483 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.837 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.381 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.868 г min 16.8 г 5.2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.207 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Хлеб пшенично-овсяный на сыворотке составляет 226,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 42.1 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 37.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-ОВСЯНЫЙ НА СЫВОРОТКЕ

Хлеб пшенично-овсяный на сыворотке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 11,9 %, кремнием - 1163,1 %, магнием - 21 %, фосфором - 31,9 %, железом - 19,9 %, кобальтом - 41,9 %, марганцем - 134,5 %, медью - 35 %, молибденом - 30,4 %, селеном - 19,8 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Хлеб пшенично-овсяный на сыворотке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб пшенично-овсяный на сыворотке, калорийность 226,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшенично-овсяный на сыворотке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги