Рецепт Ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто

Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 79 г
Морковь, красная (Пассерование) 135 г
Горошек зеленый. Консервы (Варка без слива) 120 г
Вода 850 г
Суп, куриный бульон, в кубиках, сухой 10 г
Спаржевая фасоль, сырая 285 г
Кукуруза, консервы 80 г
Шампиньоны резаные замороженные 140 г
Перец болгарский, сырой 135 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 46 г
Сыр Моцарелла 154 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.8 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1577 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4% 2303 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.3% 1750 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 7% 1327 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 2.7% 3423 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.4 мкг 900 мкг 13.9% 13% 718 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.9 мкг ~
бета Каротин 0.688 мг 5 мг 13.8% 12.9% 727 г
бета Криптоксантин 1.913 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.238 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В4, холин 0.43 мг 500 мг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 2.9% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 13.213 мкг 400 мкг 3.3% 3.1% 3027 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 8.09 мг 90 мг 9% 8.4% 1112 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.6% 16484 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36232 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.1378 мг 20 мг 5.7% 5.3% 1758 г
Ниацин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.4 мг 2500 мг 3.7% 3.5% 2706 г
Кальций, Ca 26.15 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3824 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 2% 4800 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 3.6% 2635 г
Натрий, Na 133.86 мг 1300 мг 10.3% 9.6% 971 г
Сера, S 4.08 мг 1000 мг 0.4% 0.4% 24510 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 5.2% 1790 г
Хлор, Cl 2.35 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 97872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 0.315 мг 18 мг 1.8% 1.7% 5714 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 2.4% 3846 г
Литий, Li 0.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.2281 мг 2 мг 11.4% 10.7% 877 г
Медь, Cu 69.29 мкг 1000 мкг 6.9% 6.5% 1443 г
Молибден, Mo 0.635 мкг 70 мкг 0.9% 0.8% 11024 г
Никель, Ni 0.099 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 3.729 мкг 55 мкг 6.8% 6.4% 1475 г
Фтор, F 36.66 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10911 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Цинк, Zn 0.295 мг 12 мг 2.5% 2.3% 4068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.479 г min 16.8 г 2.9% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.399 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Ризотто составляет 106,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.8 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО

Ризотто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 13,8 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Ризотто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты