Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамису

Творог нежирный 0,2%	350 г
Ряженка 2,5% жирности	200 г
Крупа овсяная	60 г
Какао-порошок	20 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Сахар песок	20 г
Кофе чёрный без сахара	100 г

Способ приготовления

Делаем крем из творога(лучше брать мягкий) и йогурта с добавлением подсластителя. Овсяную муку(или молотую овсянку) смешиваем с какао,яйцом,корицей и мелко нарезанным черносливом и выпекаем в духовке коржи. Далее коржи вымачиваем в крепком кофе(по желанию подсластите) и слоями перекладываем в креманку... сверху посыпаем чуть чуть какао-порошком или крошками коржа!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.1 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1734 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	13.2%	784 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	4.2%	2435 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	4.3%	2380 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.7%	1333 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3.5%	2937 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.9 мкг	900 мкг	2.4%	2.5%	4110 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	4.5%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	10.5%	978 г
Витамин В4, холин	22.85 мг	500 мг	4.6%	4.7%	2188 г
Витамин В5, пантотеновая	0.242 мг	5 мг	4.8%	4.9%	2066 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	5.9%	1770 г
Витамин В9, фолаты	20.214 мкг	400 мкг	5.1%	5.3%	1979 г
Витамин В12, кобаламин	0.613 мкг	3 мкг	20.4%	21%	489 г
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин D, кальциферол	0.138 мкг	10 мкг	1.4%	1.4%	7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.173 мг	15 мг	1.2%	1.2%	8671 г
Витамин Н, биотин	6.118 мкг	50 мкг	12.2%	12.6%	817 г
Витамин РР, НЭ	2.7563 мг	20 мг	13.8%	14.2%	726 г
Ниацин	0.415 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	166.97 мг	2500 мг	6.7%	6.9%	1497 г
Кальций, Ca	96.12 мг	1000 мг	9.6%	9.9%	1040 г
Кремний, Si	3.241 мг	30 мг	10.8%	11.1%	926 г
Магний, Mg	34.25 мг	400 мг	8.6%	8.9%	1168 г
Натрий, Na	43.32 мг	1300 мг	3.3%	3.4%	3001 г
Сера, S	24.45 мг	1000 мг	2.4%	2.5%	4090 г
Фосфор, P	161.9 мг	800 мг	20.2%	20.8%	494 г
Хлор, Cl	65.64 мг	2300 мг	2.9%	3%	3504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.8 мкг	~
Железо, Fe	1.168 мг	18 мг	6.5%	6.7%	1541 г
Йод, I	1.6 мкг	150 мкг	1.1%	1.1%	9375 г
Кобальт, Co	2.013 мкг	10 мкг	20.1%	20.7%	497 г
Марганец, Mn	0.3869 мг	2 мг	19.3%	19.9%	517 г
Медь, Cu	42.93 мкг	1000 мкг	4.3%	4.4%	2329 г
Молибден, Mo	6.68 мкг	70 мкг	9.5%	9.8%	1048 г
Никель, Ni	3.641 мкг	~
Селен, Se	15.182 мкг	55 мкг	27.6%	28.4%	362 г
Фтор, F	23.86 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16764 г
Хром, Cr	0.25 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Цинк, Zn	0.43 мг	12 мг	3.6%	3.7%	2791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.606 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.104 г	~
Валин	0.088 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.127 г	~
Лизин	0.092 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.076 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.083 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.148 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.094 г	~
Аспарагиновая кислота	0.151 г	~
Глицин	0.074 г	~
Глутаминовая кислота	0.349 г	~
Пролин	0.077 г	~
Серин	0.109 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.69 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.464 г	min 16.8 г	2.8%	2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.408 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.267 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.247 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.1 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ

Тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,4 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 20,1 %, марганцем - 19,3 %, селеном - 27,6 %

Чем полезен Тирамису

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тирамису, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Эклеры с творожным кремом

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-27

Калорийность: 1011 кКал

Витамины и минералы: 80%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе