Рецепт сердечки куриные в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сердечки куриные в молоке

Сердце куриное (Тушение) 300 г
Молоко 0,5% 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сердечки куриные в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.3 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 972 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 12.7% 455 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.3% 514 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.6% 3654 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.9 мкг 900 мкг 10.1% 5.8% 990 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 9.4% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 1.143 мг 1.8 мг 63.5% 36.6% 157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 9.2% 629 г
Витамин РР, НЭ 7.8668 мг 20 мг 39.3% 22.7% 254 г
Ниацин 4.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.73 мг 2500 мг 11.1% 6.4% 900 г
Кальций, Ca 11.36 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8803 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 2.8% 2036 г
Натрий, Na 96.14 мг 1300 мг 7.4% 4.3% 1352 г
Сера, S 179.55 мг 1000 мг 18% 10.4% 557 г
Фосфор, P 182 мг 800 мг 22.8% 13.2% 440 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.045 мг 18 мг 33.6% 19.4% 298 г
Кобальт, Co 13.636 мкг 10 мкг 136.4% 78.7% 73 г
Марганец, Mn 0.0568 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3521 г
Медь, Cu 352.27 мкг 1000 мкг 35.2% 20.3% 284 г
Молибден, Mo 11.364 мкг 70 мкг 16.2% 9.3% 616 г
Хром, Cr 10.23 мкг 50 мкг 20.5% 11.8% 489 г
Цинк, Zn 3.4091 мг 12 мг 28.4% 16.4% 352 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 1.102 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 1.705 г ~
Лизин 1 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.716 г ~
Треонин 0.773 г ~
Триптофан 0.341 г ~
Фенилаланин 0.761 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.307 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.477 г ~
Аспарагиновая кислота 1.705 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 1.205 г ~
Глутаминовая кислота 2.807 г ~
Пролин 1.046 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 352.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.898 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.614 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.943 г min 16.8 г 23.5% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.5 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.886 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.682 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.159 г ~

Энергетическая ценность сердечки куриные в молоке составляет 173,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность173.3 ккал11.45%
Белки16.7 г18.35%
Жиры10.9 г16.52%
Углеводы0.9 г0.65%
Пищевые волокна0 г0%
Вода62.2 г2.31%
Витамины и минералы
A
10%
b-car
0.4%
В1
16%
B2
64%
Холин
~
B5
~
B6
16%
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
39%
Калий
11%
Ca
1.1%
Si
~
Mg
4.9%
Na
7.4%
P
23%
Cl
~
Fe
34%
I
~
Co
136%
Mn
2.8%
Cu
35%
Mo
16%
Se
~
F
~
Cr
21%
Zn
28%
Рейтинг
13.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
40%
17г
Жиры
58%
11г
Углеводы
2%
Белки 16.7г, 66.8 ккал (39.6%)Жиры 10.9г, 98.1 ккал (58.2%)Углеводы 0.9г, 3.6 ккал (2.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.7 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ В МОЛОКЕ

сердечки куриные в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 63,5 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином PP - 39,3 %, калием - 11,1 %, фосфором - 22,8 %, железом - 33,6 %, кобальтом - 136,4 %, медью - 35,2 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 20,5 %, цинком - 28,4 %

Чем полезен сердечки куриные в молоке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сердечки куриные в молоке, калорийность 173,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердечки куриные в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты