Рецепт шампиньоны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны тушеные

Шампиньоны 405 г
Укроп, свежий 18 г
Лук репчатый 61 г
йогурт данон обезжир 157 г
Чеснок, сырой 8 г
Способ приготовления

все тушить без масла

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.9 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4019 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 11.9% 2000 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.6% 3111 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.3% 7065 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 23.9% 1000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 7.2% 3343 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 3.1% 7500 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.2% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 0.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 11.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 38.7% 616 г
Витамин В4, холин 0.29 мг 500 мг 0.1% 0.2% 172414 г
Витамин В5, пантотеновая 1.338 мг 5 мг 26.8% 64% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 7.6% 3175 г
Витамин В9, фолаты 23.764 мкг 400 мкг 5.9% 14.1% 1683 г
Витамин C, аскорбиновая 8.05 мг 90 мг 8.9% 21.2% 1118 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 1.2% 18293 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 58824 г
Витамин РР, НЭ 3.5938 мг 20 мг 18% 43% 557 г
Ниацин 3.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.6 мг 2500 мг 14.9% 35.6% 671 г
Кальций, Ca 13.41 мг 1000 мг 1.3% 3.1% 7457 г
Магний, Mg 12.51 мг 400 мг 3.1% 7.4% 3197 г
Натрий, Na 6.02 мг 1300 мг 0.5% 1.2% 21595 г
Сера, S 6.11 мг 1000 мг 0.6% 1.4% 16367 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 24.1% 989 г
Хлор, Cl 17.95 мг 2300 мг 0.8% 1.9% 12813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 6.2% 3863 г
Йод, I 11.51 мкг 150 мкг 7.7% 18.4% 1303 г
Кобальт, Co 9.831 мкг 10 мкг 98.3% 234.6% 102 г
Марганец, Mn 0.0773 мг 2 мг 3.9% 9.3% 2587 г
Медь, Cu 16.19 мкг 1000 мкг 1.6% 3.8% 6177 г
Молибден, Mo 1.872 мкг 70 мкг 2.7% 6.4% 3739 г
Никель, Ni 0.282 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 31429 г
Фтор, F 11.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 34335 г
Хром, Cr 8.3 мкг 50 мкг 16.6% 39.6% 602 г
Цинк, Zn 0.2942 мг 12 мг 2.5% 6% 4079 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.113 г min 16.8 г 0.7% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность шампиньоны тушеные составляет 41,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.9 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЕНЫЕ

шампиньоны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином PP - 18 %, калием - 14,9 %, кобальтом - 98,3 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен шампиньоны тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны тушеные, калорийность 41,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги