Рецепт хычин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хычин

Картофель (Варка в кожуре)	1000 г
Брынза коровья	500 г
Лук порей	600 г
Кефир 2,5% жирности	1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта	2000 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	50 г
Петрушка, сырая	50 г

Способ приготовления

Картофель отварной в мундире, сыр, лук, зелень перекрутить на мясорубке и замесить в массу. Разделить массу на порционные шарики (около 50гр.) Тесто: кефир подогреть до горячего, добавить пол чайной ложки соды, перемешать (начнет вспениваться) и вылить в чашку с мукой (мука 200-300 гр в чашке). Замесить тесто как для пельменей. Добавлять муку пока не перестанет липнуть к рукам. Положить в пакет на 2-3 часа (лучше на ночь) в холодильник. Шарик теста, шарик массы в пропорции 1:1. Шарик массы залепить в тесто как пельмень и раскатать в блин по размеру сковороды. Жарить на прогретой сухой сково...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хычин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	183.7 ккал	1684 ккал	10.9%	5.9%	917 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	5.1%	1070 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	2.9%	1867 г
Углеводы	31.7 г	219 г	14.5%	7.9%	691 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	5.2%	1053 г
Вода	54.3 г	2273 г	2.4%	1.3%	4186 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.2 мкг	900 мкг	7.6%	4.1%	1320 г
Ретинол	0.02 мг	~
альфа Каротин	0.348 мкг	~
бета Каротин	0.331 мг	5 мг	6.6%	3.6%	1511 г
бета Криптоксантин	1.953 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	62.135 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	4.1%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	2.4%	2250 г
Витамин В4, холин	28.68 мг	500 мг	5.7%	3.1%	1743 г
Витамин В5, пантотеновая	0.259 мг	5 мг	5.2%	2.8%	1931 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	4.7%	1163 г
Витамин В9, фолаты	19.319 мкг	400 мкг	4.8%	2.6%	2071 г
Витамин В12, кобаламин	0.077 мкг	3 мкг	2.6%	1.4%	3896 г
Витамин C, аскорбиновая	9.13 мг	90 мг	10.1%	5.5%	986 г
Витамин D, кальциферол	0.06 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.753 мг	15 мг	5%	2.7%	1992 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.955 мкг	50 мкг	1.9%	1%	5236 г
Витамин К, филлохинон	18.9 мкг	120 мкг	15.8%	8.6%	635 г
Витамин РР, НЭ	2.2629 мг	20 мг	11.3%	6.2%	884 г
Ниацин	0.809 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.36 мг	2500 мг	9%	4.9%	1114 г
Кальций, Ca	105.04 мг	1000 мг	10.5%	5.7%	952 г
Кремний, Si	1.547 мг	30 мг	5.2%	2.8%	1939 г
Магний, Mg	17.43 мг	400 мг	4.4%	2.4%	2295 г
Натрий, Na	139.13 мг	1300 мг	10.7%	5.8%	934 г
Сера, S	60.24 мг	1000 мг	6%	3.3%	1660 г
Фосфор, P	105.6 мг	800 мг	13.2%	7.2%	758 г
Хлор, Cl	40.22 мг	2300 мг	1.7%	0.9%	5719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	572.4 мкг	~
Бор, B	36.5 мкг	~
Ванадий, V	63.62 мкг	~
Железо, Fe	0.913 мг	18 мг	5.1%	2.8%	1972 г
Йод, I	3.29 мкг	150 мкг	2.2%	1.2%	4559 г
Кобальт, Co	1.779 мкг	10 мкг	17.8%	9.7%	562 г
Литий, Li	14.891 мкг	~
Марганец, Mn	0.2609 мг	2 мг	13%	7.1%	767 г
Медь, Cu	71.3 мкг	1000 мкг	7.1%	3.9%	1403 г
Молибден, Mo	7.349 мкг	70 мкг	10.5%	5.7%	953 г
Никель, Ni	1.818 мкг	~
Олово, Sn	2.01 мкг	~
Рубидий, Rb	96.7 мкг	~
Селен, Se	2.775 мкг	55 мкг	5%	2.7%	1982 г
Титан, Ti	4.25 мкг	~
Фтор, F	18.18 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	22002 г
Хром, Cr	3.17 мкг	50 мкг	6.3%	3.4%	1577 г
Цинк, Zn	0.4329 мг	12 мг	3.6%	2%	2772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	29.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.9 г	~
Аргинин*	0.138 г	~
Валин	0.141 г	~
Гистидин*	0.124 г	~
Изолейцин	0.11 г	~
Лейцин	0.152 г	~
Лизин	0.162 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.121 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.12 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты	1.16 г	~
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.092 г	~
Глицин	0.062 г	~
Глутаминовая кислота	0.246 г	~
Пролин	0.15 г	~
Серин	0.131 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.097 мг	~
Стигмастерол	0.029 мг	~
бета Ситостерол	0.019 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.038 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.017 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.017 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность хычин составляет 183,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	183.7 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	31.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	54.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЫЧИН

хычин богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 15,8 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 17,8 %, марганцем - 13 %

Чем полезен хычин

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить хычин, калорийность 183,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хычин, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блин из гречневой муки

Творожный сыр домашний

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2025-01-02

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2025-01-03

Калорийность: 1297 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе