Рецепт Кальмары жареные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары жареные с луком

Кальмар (мясо) (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Сметана 15,0% жирности 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары жареные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.3 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1218 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 13.9% 521 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.9% 812 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3188 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 2.2% 3358 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 6.7% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.7% 1978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.6% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 6.9% 1053 г
Витамин В9, фолаты 12.167 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3288 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 2.2% 3273 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.708 мг 15 мг 18.1% 13.1% 554 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин РР, НЭ 6.65 мг 20 мг 33.3% 24.1% 301 г
Ниацин 1.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.67 мг 2500 мг 10% 7.2% 997 г
Кальций, Ca 56.93 мг 1000 мг 5.7% 4.1% 1757 г
Магний, Mg 54.73 мг 400 мг 13.7% 9.9% 731 г
Натрий, Na 75.23 мг 1300 мг 5.8% 4.2% 1728 г
Сера, S 178.17 мг 1000 мг 17.8% 12.9% 561 г
Фосфор, P 197.4 мг 800 мг 24.7% 17.9% 405 г
Хлор, Cl 8.33 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.3 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 4.2% 1726 г
Йод, I 251 мкг 150 мкг 167.3% 121% 60 г
Кобальт, Co 80.833 мкг 10 мкг 808.3% 584.5% 12 г
Марганец, Mn 0.2183 мг 2 мг 10.9% 7.9% 916 г
Медь, Cu 1280 мкг 1000 мкг 128% 92.6% 78 г
Молибден, Mo 16.667 мкг 70 мкг 23.8% 17.2% 420 г
Никель, Ni 10.167 мкг ~
Рубидий, Rb 158.7 мкг ~
Фтор, F 10.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38722 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Цинк, Zn 1.7833 мг 12 мг 14.9% 10.8% 673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 1.353 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 1.617 г ~
Лизин 1.603 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.665 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 1.003 г ~
Аспарагиновая кислота 1.69 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 2.64 г ~
Пролин 1.01 г ~
Серин 0.734 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 72.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.697 г min 16.8 г 4.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.255 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.333 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.867 г ~

Энергетическая ценность Кальмары жареные с луком составляет 138,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.3 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

Кальмары жареные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 18,1 %, витамином PP - 33,3 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 24,7 %, йодом - 167,3 %, кобальтом - 808,3 %, медью - 128 %, молибденом - 23,8 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Кальмары жареные с луком

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары жареные с луком, калорийность 138,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары жареные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты