Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Енот, запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255 кКал 1684 кКал 15.1% 5.9% 660 г
Белки 29.2 г 76 г 38.4% 15.1% 260 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 10.2% 386 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 0.9% 4186 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.59 мг 1.5 мг 39.3% 15.4% 254 г
Витамин В2, рибофлавин 0.52 мг 1.8 мг 28.9% 11.3% 346 г
Витамин В4, холин 115.4 мг 500 мг 23.1% 9.1% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 9.2% 426 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 8.3 мкг 3 мкг 276.7% 108.5% 36 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 1.3% 3061 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.68 мг 20 мг 23.4% 9.2% 427 г
Бетаин 15.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398 мг 2500 мг 15.9% 6.2% 628 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 2.9% 1333 г
Натрий, Na 79 мг 1300 мг 6.1% 2.4% 1646 г
Сера, S 292 мг 1000 мг 29.2% 11.5% 342 г
Фосфор, P 261 мг 800 мг 32.6% 12.8% 307 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.1 мг 18 мг 39.4% 15.5% 254 г
Медь, Cu 189 мкг 1000 мкг 18.9% 7.4% 529 г
Селен, Se 18 мкг 55 мкг 32.7% 12.8% 306 г
Цинк, Zn 2.27 мг 12 мг 18.9% 7.4% 529 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.07 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.552 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.285 г ~
18:0 Стеариновая 1.131 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.21 г min 16.8 г 31% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.961 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.09 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 7.3%
18:2 Линолевая 1.281 г ~
18:3 Линоленовая 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая 0.371 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.051 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.246 г от 0.9 до 3.7 г 27.3% 10.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.1 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.652 г от 4.7 до 16.8 г 35.1% 13.8%

Энергетическая ценность Енот, запеченный составляет 255 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (216.8 кКал)
  • piece, cooked (yield from 1 lb raw meat, boneless) = 399 гр (1017.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 255 кКал -%
Белки 29.2 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕНОТ, ЗАПЕЧЕННЫЙ

Енот, запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,3 %, витамином B2 - 28,9 %, холином - 23,1 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 276,7 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 15,9 %, фосфором - 32,6 %, железом - 39,4 %, медью - 18,9 %, селеном - 32,7 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Енот, запеченный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Енот, запеченный калорийность 255 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Енот, запеченный, калории, нутриенты, полезные свойства Енот, запеченный
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы