Калорийность Баранина австралийская, мясной набор, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, мясной набор, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 17.84 г 76 г 23.5% 10.3% 426 г
Жиры 16.97 г 56 г 30.3% 13.2% 330 г
Вода 64.93 г 2273 г 2.9% 1.3% 3501 г
Зола 0.88 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 3.9% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 6.3% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 4.8% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 7.4% 590 г
Витамин В12, кобаламин 2.47 мкг 3 мкг 82.3% 35.9% 121 г
Витамин РР, НЭ 4.934 мг 20 мг 24.7% 10.8% 405 г
Макроэлементы
Калий, K 284 мг 2500 мг 11.4% 5% 880 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.2% 2000 г
Натрий, Na 74 мг 1300 мг 5.7% 2.5% 1757 г
Сера, S 178.4 мг 1000 мг 17.8% 7.8% 561 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 9.2% 476 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 3.4% 1259 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Медь, Cu 145 мкг 1000 мкг 14.5% 6.3% 690 г
Селен, Se 7.5 мкг 55 мкг 13.6% 5.9% 733 г
Цинк, Zn 3.67 мг 12 мг 30.6% 13.4% 327 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.059 г ~
Валин 0.962 г ~
Гистидин* 0.565 г ~
Изолейцин 0.862 г ~
Лейцин 1.387 г ~
Лизин 1.576 г ~
Метионин 0.457 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.073 г ~
Аспарагиновая кислота 1.57 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 2.589 г ~
Пролин 0.748 г ~
Серин 0.662 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.189 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.662 г ~
15:0 Пентадекановая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.863 г ~
17:0 Маргариновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 3.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.91 г min 16.8 г 41.1% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.326 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.718 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2.8%
18:2 Линолевая 0.422 г ~
18:3 Линоленовая 0.202 г ~
20:4 Арахидоновая 0.069 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.202 г от 0.9 до 3.7 г 22.4% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.491 г от 4.7 до 16.8 г 10.4% 4.5%

Энергетическая ценность Баранина австралийская, мясной набор, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая составляет 229 кКал.

  • oz = 28.35 гр (64.9 кКал)
  • 3 oz = 85 гр (194.7 кКал)
  • lb = 453.6 гр (1038.7 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 229 кКал -%
Белки 17.84 г -%
Жиры 16.97 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, МЯСНОЙ НАБОР, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, СЫРАЯ

Баранина австралийская, мясной набор, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 82,3 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 11,4 %, фосфором - 21 %, медью - 14,5 %, селеном - 13,6 %, цинком - 30,6 %

Чем полезен Баранина австралийская, мясной набор, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская, мясной набор, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая калорийность 229 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, мясной набор, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, мясной набор, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги