Калорийность Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 16.9% 273 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 9.7% 479 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.2% 3788 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.571 мг 1.5 мг 38.1% 17.6% 263 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 9.4% 490 г
Витамин В4, холин 79.1 мг 500 мг 15.8% 7.3% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 1.275 мг 5 мг 25.5% 11.8% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.575 мг 2 мг 28.8% 13.3% 348 г
Витамин В12, кобаламин 0.73 мкг 3 мкг 24.3% 11.3% 411 г
Витамин D, кальциферол 1.1 мкг 10 мкг 11% 5.1% 909 г
Витамин D3, холекальциферол 1.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5769 г
Витамин РР, НЭ 9.152 мг 20 мг 45.8% 21.2% 219 г
Бетаин 2.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370 мг 2500 мг 14.8% 6.9% 676 г
Кальций, Ca 61 мг 1000 мг 6.1% 2.8% 1639 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 2.8% 1667 г
Натрий, Na 84 мг 1300 мг 6.5% 3% 1548 г
Сера, S 278.3 мг 1000 мг 27.8% 12.9% 359 г
Фосфор, P 284 мг 800 мг 35.5% 16.4% 282 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 2.6% 1765 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Медь, Cu 117 мкг 1000 мкг 11.7% 5.4% 855 г
Селен, Se 42.9 мкг 55 мкг 78% 36.1% 128 г
Цинк, Zn 3.73 мг 12 мг 31.1% 14.4% 322 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.794 г ~
Валин 1.408 г ~
Гистидин* 1.132 г ~
Изолейцин 1.318 г ~
Лейцин 2.291 г ~
Лизин 2.475 г ~
Метионин 0.763 г ~
Треонин 1.224 г ~
Триптофан 0.331 г ~
Фенилаланин 1.156 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.594 г ~
Аспарагиновая кислота 2.604 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 1.258 г ~
Глутаминовая кислота 4.252 г ~
Пролин 1.125 г ~
Серин 1.162 г ~
Тирозин 1.103 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.161 г от 4.7 до 16.8 г 24.7% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.096 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.895 г ~
18:0 Стеариновая 1.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.61 г min 16.8 г 21.5% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.262 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне составляет 216 кКал.

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216 кКал -%
Белки 27.8 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, РЁБРА С ЛОПАТОЧНОЙ ЧАСТИ, ПОСТНОЕ МЯСО, НА КОСТИ, ЖАРЕНЫЕ НА ОГНЕ

Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,1 %, витамином B2 - 20,4 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 25,5 %, витамином B6 - 28,8 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином D - 11 %, витамином PP - 45,8 %, калием - 14,8 %, фосфором - 35,5 %, медью - 11,7 %, селеном - 78 %, цинком - 31,1 %

Чем полезен Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне калорийность 216 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, рёбра с лопаточной части, постное мясо, на кости, жареные на огне
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты