Дневник питания за 14.01.2023

Как всё относительно:
Раньше при составлении рациона обращала внимание только на ккал. Затем стала смотреть нутриенты. Белков и клетчатки всегда не хватало, а углеводы всегда зашкаливал.
Теперь больше смотрю на БЖУ, клетчатку, соотношение калия и натрия, на соотношение жирных кислот.
Сегодня клетчатки очень мало. Прямо катастрофа!!! 😂

Ирина ??, вот тоже с клетчаткой беда ,хотя ем много овощей , зелени , и всегда почти недобираю . Сразу вспоминаю девочку из популярного видио я же не коза 😂

https://youtu.be/n-j2C7q723A

Маргарита, а я как раз суп-пюре из тыквы и чечевицы готовлю...

Елена М, А я никогда не готовила ничего из чечевицы. И не ела её никогда. Даже не представляю какой у неё вкус.

Хотя чечевицу когда-то купила. Так и стоит.
Может поделитесь рецептом?

Ирина, Спасибо! Улыбнули 💐
Я отруби ем, чтобы набрать клетчатку

Ирина ??, суп такой первый раз делала. Просто подумала, что сочетание хорошее. А никакого особенного рецепта...Все в одну кастрюлю...Тыква, чеснок, красный перец, чечевица. Из приправ карри и соль. Залить бульоном. Чечевица и тыква быстро варятся. Потом взбить блендером, можно сливок немного добавить. Зелёная чечевица не разваривается, ее можно с овощами тушить, а красная в кашу превращается, пюре только

Ирина ??, а по вкусу что то среднее между фасолью и горохом. Я всё употребляю... ещё нут и маш

Ирина ??, я не могу ни отруби ни клетчатку ,у меня желудок потом болит , поэтому ем овощи, травку, ну и фрукты , очень полезно квашеную капусту . Вот этим и питаюсь .

Елена М, вкусный суп получился?

Ирина ??, съедобный, но не скажу, что супер. А вообще я равнодушна к супам, просто спонтанно решила что-то из полезных продуктов слепить

Елена М, Спасибо, попробую как-то приготовить свою чечевицу 💐🙂

Ирина ??,Могу поделиться рецептом супа из чеченцы. То, что он вкусный - это точно, кто пробовал , все просили добавку. А насколько диетический, Вам решать , я не подсчитывала ккал. У нас его готовят 1-го января , чтобы деньги водились.
200г чеченцы и 500г копчёных рёбрышек замочить с вечера (важно , что копченых). Утром слить воду. Положить в кастрюля , залить 1,5л воды. Когда закипит , осторожно снять пену. Добавить 1 лук, 2 моркови , лавровый лист, умеренно посолить ( рёбра солёные , лучше в конце досолить). Варить под крышкой на медленном огне до готовности рёбер ( примено 1,5ч). Вынуть морковь , рёбра. Морковь порезать как для салата. Рёбра отделить от костей , мясо порезать мелко. Всё положить обратно. Лук и лавровый лист выбросить. Если нужно, то досолить. Добавить лимонный сок ( добавлять по 1ст.л и пробовать, кислинка должна быть, как у рассолника). Чем больше раз разогревать, тем вкуснее, как борщь. Если на другой день загустеет (зависит насколько были жирные рёбра), то надо развести кипятком.
Вообще бобовые и копчёности отличная пара, классика.

Наталия Сатмари, Спасибо! 💐 Обязательно попробую сварить
Интересная традиция. Никогда о такой не слышала

Ирина ??,💗

Ирина ??, здравствуйте. И с праздкиком вас! Попробуйте так сварить чечевичный суп. Мне нравится, что оранжевая хлопьями. Не превращаю в пюре. С зеленой тоже хорошо. Специи можете свои любимые использовать. 😊🌷💖

https://health-diet.ru/diary/share/food_1_2642850

Мила Равно, Спасибо! 💐
Буду пробовать

Ирина ??,🌷🌷🌷