Как приготовить на зиму черешню без сахара?

Чтобы сделать заготовки на зиму из черешни и не переесть при этом добавленного сахара, ее можно готовить так:
1. Заморозить. Я укладываю ягоды в один слой, разравниваю пакет и подворачиваю край. Складываю аккуратно один на один пакетики, пространство морозилки используется экономно. Зимой пригодится. Могу написать как я по разному потом использую.
2. Посушить. В этом году это делаю впервые, только сегодня удалила косточки и закинула ягоды в сушилку, пока эксперимент.
3. Закатать. Причем без сахара. Эксперимент этого года, но проверили, открыли банку двухнедельной закатки - вкуснятина!!!!! И живой!!!! Кому рецептик?
4. Ну и можно сварить варенье. Тут уж без сахара не обойтись, но его можно положить на кило фрукты 300-500 гр. Калорийность тогда не зашкаливает.

А что из черешни делаете вы?

Галин@ 20.06.2021 23:38

Ну, это если она у вас растет. Дороговато ее покупать для зимних заготовок.

Мыслящая водоросль 20.06.2021 23:38

А мы, болотные северные жители, не имеем столько черешни, чтоб ее морозить. Сколько ни купишь в сезон, всё съедается С улыбкой

Лилиана 21.06.2021 00:45

Замораживаю целиковыми ягодами, если есть возможность.
А как закатать без сахара?🤔 оч интересно

Hiver 21.06.2021 04:13

Купил-съел. Без заготовок.

Юлия Глинская 21.06.2021 05:42

Черешня, одна из ягод ,которые ем только летом.Хотя в детстве любила консервированый компот из неё. Если и замораживаю подобные ягоды, то только вишню и запасаюсь сезонными овощами. Мне вот нравится стручковая фасоль, что сейчас продается на рынках,туда же добавлю малину,клубнику, смородину, щавель. Потом грибы пойдут, для черешни места не остается. Будем ждать следующего сезона С улыбкой

Nikolai (исследователь) 21.06.2021 06:13

А сколько сахара в продукте. Бедная печень когда ее не разгружают...

Алекс 21.06.2021 06:31

Закатать,? А вишню можно? Как, просто засыпал в банку и все? А если воздух откачать, процесс гниения уменьшиться должен. Я пробовал томаты в банку, в инете прочитал, но через 2 недели плесень появилась и они раскисли. А сейчас купил набор крышек и насос воздух откачивать, попробую.

Татьяна Сысуева 21.06.2021 07:53

Лилиана, 3литровую банку помыть, простерилизовать, положить туда чистые ягоды черешни без повреждений и порчи (я чуть меньше половины банки брала), добавить чайную ложку лимонной кислоты и залить кипятком. Закатать крышкой и в перевёрнутом виде по шубу на пару дней. Затем хранить в темном, лучше прохладном месте.

Татьяна Сысуева 21.06.2021 07:56

Николай, ее много не съешь, ну сколько ее можно в свежем виде съесть? 150-200 грамм? Ну максимум 300 и то не в каждый прием пищи. Так что там природного сахара очень даже нормально. Если не есть продуктов с добавленным сахаром, то печень вполне будет радоваться 🌞🌞🌞

Татьяна Сысуева 21.06.2021 07:59

Алекс, не, вишню не встречала рецепт без сахара. А томаты я в прошлом году вялила в сушилке и заливала оливковым и кукурузным маслом с травами Хорошо хранились, но в холодильнике. Хорошая заправка к овощному салату.

Татьяна Сысуева 21.06.2021 08:01

Юлия Глинская, я даже когда в Сибири жила, все равно замораживала черешню. Очень уж я ее люблю. Я на оптовые в сезон брала один-два ящичка и покушать и заморозить. Она в розницу в Томске в сезон например 2018 года была в районе 200-250 за кг. А на оптовые можно было по 150 купить. Сейчас не знаю какие цены.

Светлана Александрова 21.06.2021 08:11

Думаю с вишней тоже так можно. Только вот закатать без сахара не получится - кисловата. Спасибо. Черешня у меня не растет , а с вишней попробую. До этого только компоты варила.

Юлия Глинская 21.06.2021 16:24

Татьяна Сысуева,жаль,что Ваш пост мне не попался неделю назад)) Мы привезли с Краснодарского края кг5 черешни, там она по 170-180 р. за кг , у нас по 300. Везли по жаре, старались съеть побольше еще в дороге пока не испортилась. Половину сразу отдали друзьям, и вторую половину пришлось раздать,т.к. уже объелись, а заморозить я даже не додумалась, хотя и место в морозике было Надо подумать