Дневник питания и тренировок за 09.10.2023

Второй день, продолжаю учиться готовить закваску для ржаного теста. Закваска поднялась, видно по очерченной линии. Теперь 7 дней буду её кормить каждые 12 часов.=))

Интересно, а можно в неё бифидо бактерии добавить для полезности и лучшей ферментации?

Вот хочется научиться квасить любые продукты. . Как то раз готовила квас по Болотову на чистотеле. Очень понравился . .

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Желе с грушей 9 окт 2023г.	200	91.6	9.8	1.6	9.6
Капуста с скумбрией	315	314.4	26.1	18.3	11.3
Хлеб с рукколой	17	43.8	2.9	1.5	3.6
Хурма	103	69	0.5	0.4	15.8
Хлеб 9 окт. 2023г.	39	132.7	7.5	4.2	12
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5	37.4	0	4.1	0
Сыр Лёгкий 35% [Брест Литовск]	9	26	2.8	1.6	0.3
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	79	42.7	2.3	2	3.8
Итого	767	757	51	33	56

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста с мясом индейки, 9 окт. 2023г.	300	270.6	22.2	13.5	14.1
Желе с грушей 9 окт 2023г.	182	83.4	8.9	1.5	8.7
Итого	482	354	31	15	22

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Окрошка с чёрной редькой на кефире	700	335.3	23.8	13.3	26.6
Сметана 10% жирности	49	58.3	1.3	4.9	1.9
Сырники, из творога (творог нежирный), по 1-330	90	164.7	16.7	3.2	16.4
Сметана 15% жирности	30	48.6	0.8	4.5	1.1
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	150	81	4.4	3.8	7.2
Огурец соленый	100	13	0.8	0.1	1.7
Баранки сдобные	5	17.4	0.4	0.4	3
Итого	1124	718	48	30	57
Итого за день	2673	1829	131	78	137

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Пришла с улицы. Был дождь и всё мокрое и трава и асфальт и лужи на дорогах.Темно, кругом включены фонари, темнеет рано очень.

Шаги

	1	Итог
Количество шагов	12256	12256

Результаты за день

Энергозатраты: 305 ккал

Количество шагов: 12256

Инна -28 09.10.2023 21:08

Каждый год делаю квас по Болотову на чистотеле. Оля, расскажите про закваску для хлебушка.

Ольга 09.10.2023 21:25

Инна -18,да конечно, до результата надо довести. Посмотрим что получится. Каждый день буду рассказывать.

Алла 10.10.2023 09:45

Балованные все эти закваски. Игралась я тоже как-то пока вся кухня не завонялась... Возможно температурный режим не соблюдала...

Ольга 10.10.2023 09:59

Алла, а что Вы заквашивали?

Валентина 10.10.2023 10:03

Ольга! Что это за закваска? Для чего она?

Ольга 10.10.2023 10:04

Валентина, для ржаного хлеба. Ржаная же мука на дрожжах не поднимается, только на закваске.

Валентина 10.10.2023 10:11

Ольга, Да? Я как раз купила ржаную муку. Пока готовлю из неё блины.

Ольга 10.10.2023 10:19

Валентина, да на ней просто так можно готовить без заквасок и дрожжей, просто водичкой развёл и всё. Я люблю ржаную муку.Но готовить её надо немного потренироваться. Всё с опытом приходит.

Валентина 10.10.2023 10:20

Ольга, Я так и делаю, вкусная оказывается.

Алла 10.10.2023 13:40

Ольга, из ржаной муки делала на закваску