Форшмак авторский

Калорийность - 231.2 кКал; белки - 14.9 г; жиры - 18.3 г; углеводы - 1.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдь атлантическая жирная	500 г
Яйцо куриное (Варка)	150 г
Крем Чиз [ВкусВилл]	140 г
Петрушка свежая	20 г
Лук репчатый	80 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 12 мин

Описание

Форшмак из атлантической сельди

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отварите яйца вкрутую и остудите.

Шаг 2.

Мелко нарежьте сельдь и яйца. Если используете измельчитель, то режим — пульс.

Шаг 3.

В миске смешайте сельдь, яйца и крем-чиз до однородной массы.

Шаг 4.

Разложите по закрывающимся банкам и заморозьте.

Шаг 5.

Перед подачей разморозьте, добавьте мелко нарезанный лук и укроп. Лук можно обдать кипятком и холодной водой, чтобы убрать лишнюю горечь.

Шаг 6.

Подавайте на кето-хлебцах.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231.2 кКал	13.73%
	Белки	14.9 г	19.61%
	Жиры	18.3 г	32.68%
	Углеводы	1.4 г	0.64%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Мария Попова 27.11.2024 12:23

А сельдь это соленая в упаковке продается? У нас как-то в семье с рыбой туго (не любят)... и я не очень понимаю - какую лучше купить

InnaLandina 27.11.2024 14:40

Мария Попова,Я беру тихоокеанскую олюторскую сельдь, филе, без масла в вакууме. Или на рыбном рынке" Москва на волне" или во Вкусвилле. Иногда беру целиком, тогда вымачиваю в молоке.Но и атлантическая тоже вкусная. Любую сельдь лучше брать заводскую. Во-первых, она в шоковой заморозке поступает на завод или замораживается прямо на корабле (-70°C). Не у всех рыбных цехов есть такие камеры. Это против паразитов. Во-вторых, завод ферментирует сельдь в течение 2-х недель. Получается полезный пробиотик. Если меньше времени, например, если самой засолить, это уже не то пальто. Просто малосольная. Ферментированная полезнее намного.

Мария Попова 27.11.2024 16:08

InnaLandina, благодарю понятно

Ира 27.11.2024 16:15

Можно уточнить ? для рецепта вы пишите Сельдь филе без масла олюторская, солёная правильно?

InnaLandina 27.11.2024 18:41

Ира, Да, но Вы можете взять любую. Просто без масла и пряностей. Я брала на рыбном рынке "Москва на волне", во вкусвилле есть такая: филе в вакууме. Но можно разделать целиковую сельдь. Тихоокеанская отличается от атлантической более плотным мясом красноватого цвета.