Дневник питания за 28.03.2024

Доброе утро/день/вечер 🙂
Я начинаю новую тему "ЖИРЫ"
Я надеюсь, что при внимательном прочтении она будет полезна в понимании количества НЖК, ПНЖК и МНЖК в рационе. А также нужности и важности ω-3 ПНЖК: докозагексаеновой (ДГК) и эйкозапентаеновой  (ЭПК) кислот.
"Осилившим" тему "Пробиотики и пребиотики" я благодарна! И, поскольку, вы знакомы с моей подачей материала, думаю, что данная тема будет вам понятна 😅!
И спасибо за обратную связь ☺️.

ЖИРЫ

Жиры (липиды) - сложные эфиры глицерина и высших жирных карбоновых кислот. Входят в состав клеток и выполняют две основные функции: структурных компонентов биологических мембран и запасного энергетического материала (важнейшим источником энергии!).
* Жир, синтезированный организмом и поступающий с пищей, может быть депонирован в жировой ткани, а затем по мере необходимости использован на покрытие энергетических и пластических потребностей организма;
* Жиры растительного и животного происхождения имеют различный состав жирных кислот, определяющий их физические свойства и физиолого-биохимические эффекты;
* Жиры служат источником незаменимых пищевых веществ - жирорастворимых витаминов и незаменимых жирных кислот;
* Жирные кислоты подразделяются на два основных класса - насыщенные и ненасыщенные (моно- и полиненасыщенные)
* Потребление жиров для взрослых должно составлять не более 30% от калорийности суточного рациона.
Физиологическая потребность в жирах - от 72 до 127 г/сутки для мужчин и от 57 до 100 для женщин (Методические рекомендации РФ).

Мой завтрак:
овёс голозёрный - β-глюканы (из прошлой темы вам знакомые!)
семена чиа - ω-3
сыр - Са и витамин А
малина - антоцианы-антиоксиданты!

Всем приятного аппетита 😋 и приятного чтения 🙂