Дневник питания за 21.12.2024

Всем доброе утро ☀️

Поскольку лично я покупаю не потрошённую горбушу, то в ней (соответственно) есть икра или молоки, поэтому я немного расскажу про них.

Речь идёт о свежем продукте, а не о консервации, где есть соль/сахар и пр.

ИКРА ГОРБУШИ содержит высокое количество полноценного белка - 30.6 г / 100 г
и 11.5 г жиров что обуславливает отличное усвоение жирорастворимых витаминов, которыми она богата (А Д Е)
    * А, ретинол - здоровье кожи, крепость волос и ногтей, чёткость зрения 👀
    * витамин Д в его активной форме - Д3 - участвует в обменных процессах минералов Са и Р, повышает иммунитет, даёт бодрость и активность;
    * Е, токоферол - анти-эйдж витамин
        * очень хорош для мозга 🧠, профилактика нейродегенеративных заболеваний!
2. большое количество витаминов группы В (В1 В2 В3)
    * В1, тиамин даёт нам силы и мотивацию к действиям, работоспособность и выносливость, отличную работу и сократимость мышц - проведение нервных импульсов 👍
    * В2, рибофлавин защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия УФ-лучей, обеспечивает адаптацию к темноте, повышает остроту зрения и восприятие цвета и света 👁,
        * дефицит В2 проявляется в виде воспалений слизистых и поражений кожи (дерматиты, шелушения, трещинки), выпадении волос и повышенной утомляемости 🥺
    * В3, ниацин участвует в детоксикационной системе печени;
3. большое количество микроэлементов: Mg K P Fe:
    * Mg, магний участвует в регуляции работы сердечной мышцы, способствует укреплению зубов и костей,
    * К, калий - это кислотно-основное равновесие (профилактика отёков) и проведение нервных импульсов;
    * P, фосфор отвечает за формирование костной ткани, играет особо важную роль в деятельности головного мозга, скелетных и сердечных мышц, входит в состав белков;
    * Fe, железо - дефицит железа искажает функционирование мозга, вызывает возникновение дефицита медиатора дофамина,
4. также в составе есть лецитин (гепатопротектор) 🟠

МОЛОКИ - это не только твёрдый полноценный белок, это ещё и «клад» витаминов:
* А, ретинол - здоровье кожи, крепость волос и ногтей, чёткость зрения 👀
* В1, тиамин даёт нам силы и мотивацию к действиям, работоспособность и выносливость, отличную работу и сократимость мышц - проведение нервных импульсов 👍
* В2, рибофлавин защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия УФ-лучей, обеспечивает адаптацию к темноте, повышает остроту зрения и восприятие цвета и света 👁. Дефицит В2 проявляется в виде воспалений слизистых и поражений кожи (дерматиты, шелушения, трещинки), выпадении волос и повышенной утомляемости 🥺
* В4, холин участвует в образовании нейромедиатора ацетилхолина (нервные импульсы и мышечное сокращение) и осмотического регулятора триметилглицина, в биосинтезе сигнальных молекул (фосфолипиды).
* В5, пантотеновая кислота играет важную роль в обмене веществ, участвует в образовании стероидных гормонов, регулирует двигательную функцию кишечника и функции НС (стабильное пищевое поведение), является важным витамином для здоровья слизистых, кожи, волос и ногтей 👅👄👁
* В6, пиридоксин (немного) - важный витамин с психологической точки зрения! Его дефицит приводит к депрессии, заторможенности, неуверенности в себе, повышенной тревожности и раздражительности 😬---🙂
* В9, фолиевая кислота необходима при производстве красных кровяных телец, участвует во всех пищеварительных процессах 😋
* В12, кобаламин (много) - предотвращение анемии, для НС, увеличения энергии организма и хорошего восстановления после тренировок! 💪
* D2, эргокальциферол участвует в обменных процессах в организме минералов Ca и P;
* Е, токоферол - анти-эйдж витамин (очень хорош для мозга 🧠, профилактика нейродегенеративных заболеваний!)

Завтрак:

яйцо с добавлением воды приготовилось прекрасно!)))

Обед и ужин:
горбуша/печень
перловая крупа + рис
🍅🌽☘️

Всем хорошего дня 🙂 и сбалансированного рациона 😋