Рецепт Жареное куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареное куриное филе

Соль поваренная пищевая 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Масло оливковое 5 г
Соус ткемали 5 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 212 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареное куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 31.4 г 76 г 41.3% 22.6% 242 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.8% 949 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.5% 3720 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.5 мкг 900 мкг 11.2% 6.1% 896 г
альфа Каротин 0.764 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.162 мкг ~
Ликопин 2.655 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.77 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.8% 1957 г
Витамин В4, холин 0.37 мг 500 мг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин В9, фолаты 2.095 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19093 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 1.8% 3119 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 5.3% 1034 г
Витамин РР, НЭ 15.4185 мг 20 мг 77.1% 42.2% 130 г
Ниацин 13.115 мг ~
Бетаин 0.109 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.14 мг 2500 мг 13.8% 7.6% 726 г
Кальций, Ca 25.41 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3935 г
Магний, Mg 101.04 мг 400 мг 25.3% 13.9% 396 г
Натрий, Na 327.39 мг 1300 мг 25.2% 13.8% 397 г
Сера, S 1.22 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 81967 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 13.1% 419 г
Хлор, Cl 403.31 мг 2300 мг 17.5% 9.6% 570 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.385 мг 18 мг 13.3% 7.3% 755 г
Кобальт, Co 12.993 мкг 10 мкг 129.9% 71.1% 77 г
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 2.6% 2070 г
Медь, Cu 130.61 мкг 1000 мкг 13.1% 7.2% 766 г
Молибден, Mo 16.5 мкг 70 мкг 23.6% 12.9% 424 г
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Хром, Cr 35.81 мкг 50 мкг 71.6% 39.2% 140 г
Цинк, Zn 1.9142 мг 12 мг 16% 8.8% 627 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.615 г ~
Валин 1.872 г ~
Гистидин* 1.894 г ~
Изолейцин 1.626 г ~
Лейцин 2.849 г ~
Лизин 3.789 г ~
Метионин 0.647 г ~
Метионин + Цистеин 1.246 г ~
Треонин 1.595 г ~
Триптофан 0.546 г ~
Фенилаланин 1.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.808 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.87 г ~
Аспарагиновая кислота 2.799 г ~
Гидроксипролин 0.301 г ~
Глицин 1.326 г ~
Глутаминовая кислота 4.071 г ~
Пролин 1.465 г ~
Серин 1.45 г ~
Тирозин 1.294 г ~
Цистеин 0.617 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.716 мг ~
бета Ситостерол 3.378 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.286 г min 16.8 г 19.6% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.031 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.727 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.679 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Жареное куриное филе составляет 182,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.6 кКал -%
Белки 31.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

Жареное куриное филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином PP - 77,1 %, калием - 13,8 %, магнием - 25,3 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 17,5 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 129,9 %, медью - 13,1 %, молибденом - 23,6 %, хромом - 71,6 %, цинком - 16 %

Чем полезен Жареное куриное филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареное куриное филе, калорийность 182,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареное куриное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы