Рецепт Перепела запечённые в сметане 5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перепела запечённые в сметане 5

Перепелка (Жарка) 1000 г
Перепелка (Жарка) 750 г
Кетчуп 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Лук репчатый (Жарка) 175 г
Лимон 100 г
Сметана 10,0% жирности 200 г
Петрушка (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перепела запечённые в сметане 5".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.1 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 12.4% 353 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 11.2% 389 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 177.9 г 2273 г 7.8% 3.4% 1278 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.9 мкг 900 мкг 14.4% 6.3% 693 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 1.7% 2660 г
бета Криптоксантин 0.353 мкг ~
Ликопин 157.853 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 6.1% 717 г
Витамин В4, холин 193.71 мг 500 мг 38.7% 16.9% 258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.803 мг 2 мг 40.2% 17.5% 249 г
Витамин В9, фолаты 15.687 мкг 400 мкг 3.9% 1.7% 2550 г
Витамин C, аскорбиновая 6.96 мг 90 мг 7.7% 3.4% 1293 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 0.5% 8721 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38168 г
Витамин К, филлохинон 61.5 мкг 120 мкг 51.3% 22.4% 195 г
Витамин РР, НЭ 6.9555 мг 20 мг 34.8% 15.2% 288 г
Ниацин 7.557 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.72 мг 2500 мг 14.6% 6.4% 684 г
Кальций, Ca 59.69 мг 1000 мг 6% 2.6% 1675 г
Магний, Mg 36.03 мг 400 мг 9% 3.9% 1110 г
Натрий, Na 326.6 мг 1300 мг 25.1% 11% 398 г
Сера, S 229.28 мг 1000 мг 22.9% 10% 436 г
Фосфор, P 217.2 мг 800 мг 27.2% 11.9% 368 г
Хлор, Cl 560.86 мг 2300 мг 24.4% 10.7% 410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Железо, Fe 3.729 мг 18 мг 20.7% 9% 483 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Кобальт, Co 32.923 мкг 10 мкг 329.2% 143.7% 30 г
Марганец, Mn 0.1857 мг 2 мг 9.3% 4.1% 1077 г
Медь, Cu 342.38 мкг 1000 мкг 34.2% 14.9% 292 г
Молибден, Mo 3.456 мкг 70 мкг 4.9% 2.1% 2025 г
Никель, Ni 0.386 мкг ~
Рубидий, Rb 61.3 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 183333 г
Фтор, F 131.25 мкг 4000 мкг 3.3% 1.4% 3048 г
Хром, Cr 24.71 мкг 50 мкг 49.4% 21.6% 202 г
Цинк, Zn 4.5636 мг 12 мг 38% 16.6% 263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.41 г ~
Валин 1.239 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 1.125 г ~
Лейцин 2.091 г ~
Лизин 1.925 г ~
Метионин 0.67 г ~
Метионин + Цистеин 0.788 г ~
Треонин 0.919 г ~
Триптофан 0.402 г ~
Фенилаланин 1.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.926 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 1.436 г ~
Аспарагиновая кислота 2.147 г ~
Гидроксипролин 0.244 г ~
Глицин 1.537 г ~
Глутаминовая кислота 3.893 г ~
Пролин 1.021 г ~
Серин 0.93 г ~
Тирозин 0.84 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.754 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.022 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 1.57 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.093 г min 16.8 г 54.1% 23.6%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.025 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.74 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.169 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность Перепела запечённые в сметане 5 составляет 229,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.1 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 177.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕПЕЛА ЗАПЕЧЁННЫЕ В СМЕТАНЕ 5

Перепела запечённые в сметане 5 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 38,7 %, витамином B6 - 40,2 %, витамином K - 51,3 %, витамином PP - 34,8 %, калием - 14,6 %, фосфором - 27,2 %, хлором - 24,4 %, железом - 20,7 %, кобальтом - 329,2 %, медью - 34,2 %, хромом - 49,4 %, цинком - 38 %

Чем полезен Перепела запечённые в сметане 5

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перепела запечённые в сметане 5, калорийность 229,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перепела запечённые в сметане 5, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги