Рецепт Подлива из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива из индейки

Индейка 2 кат. (Тушение) 637 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 59 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 1 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 52 г
Масло подсолнечное 12 г
Вода 406 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 12.5% 567 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.6% 667 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.3% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 2.3% 3020 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 2.1% 3311 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.205 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.8% 1475 г
Витамин В4, холин 87.42 мг 500 мг 17.5% 12.4% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 9.3% 758 г
Витамин В9, фолаты 9.135 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4379 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6081 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 4% 1765 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.358 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13966 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 9.1549 мг 20 мг 45.8% 32.4% 218 г
Ниацин 4.857 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.09 мг 2500 мг 9.1% 6.4% 1096 г
Кальций, Ca 24.4 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4098 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Магний, Mg 21.23 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1884 г
Натрий, Na 217.59 мг 1300 мг 16.7% 11.8% 597 г
Сера, S 169.66 мг 1000 мг 17% 12% 589 г
Фосфор, P 143.9 мг 800 мг 18% 12.7% 556 г
Хлор, Cl 315.24 мг 2300 мг 13.7% 9.7% 730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.8 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 7.19 мкг ~
Железо, Fe 1.421 мг 18 мг 7.9% 5.6% 1267 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13761 г
Кобальт, Co 11.557 мкг 10 мкг 115.6% 81.8% 87 г
Литий, Li 0.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.0674 мг 2 мг 3.4% 2.4% 2967 г
Медь, Cu 98.92 мкг 1000 мкг 9.9% 7% 1011 г
Молибден, Mo 21.841 мкг 70 мкг 31.2% 22.1% 320 г
Никель, Ni 0.687 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 59140 г
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 47.31 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8455 г
Хром, Cr 7.42 мкг 50 мкг 14.8% 10.5% 674 г
Цинк, Zn 1.7408 мг 12 мг 14.5% 10.3% 689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.901 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 1.164 г ~
Лизин 1.235 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.847 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.839 г ~
Глутаминовая кислота 2.36 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
бета Ситостерол 2.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.981 г min 16.8 г 17.7% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.471 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.426 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.031 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.98 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Подлива из индейки составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА ИЗ ИНДЕЙКИ

Подлива из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином PP - 45,8 %, фосфором - 18 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 115,6 %, молибденом - 31,2 %, хромом - 14,8 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Подлива из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива из индейки, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты