Рецепт манник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты манник

Крупа манная 200 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 80 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 50 г
Масло подсолнечное 16 г
Способ приготовления

Манка 1 стак+2 ст.л. Кефир 1 стак Сахар 1/3 стак(80гр) Яйцо 3 шт,соль щепотка Масло слив 50гр+растит 1 ст.л на обмазку. Манку смешала с кефиром, замочила на 1 час, или на ночь Яйцо взбить миксером с сахаром, солью, добавить манку- взбить, растопленное масло и соду 0,5ч.л. гашеную 2 каплями уксуса и водичкой, еще 0,5 ч.л. соды в сухую всыпать- взбить, добавить муку-взбить. Смазать форму (стеклянная с зел крышкой) масло, присыпать мукой, выпекать 35 минут на 190гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "манник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.2 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.3% 1152 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 7.8% 491 г
Углеводы 33.1 г 219 г 15.1% 5.8% 662 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 46.7 г 2273 г 2.1% 0.8% 4867 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.6 мкг 900 мкг 11% 4.2% 913 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.5% 1104 г
Витамин В4, холин 66.45 мг 500 мг 13.3% 5.1% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 2.8% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 10.359 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3861 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 2.9% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.575 мкг 10 мкг 5.8% 2.2% 1739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.644 мг 15 мг 11% 4.2% 912 г
Витамин Н, биотин 4.353 мкг 50 мкг 8.7% 3.3% 1149 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8822 мг 20 мг 9.4% 3.6% 1063 г
Ниацин 0.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.48 мг 2500 мг 4.5% 1.7% 2243 г
Кальций, Ca 53.72 мг 1000 мг 5.4% 2.1% 1862 г
Кремний, Si 1.724 мг 30 мг 5.7% 2.2% 1740 г
Магний, Mg 11.81 мг 400 мг 3% 1.1% 3387 г
Натрий, Na 44.94 мг 1300 мг 3.5% 1.3% 2893 г
Сера, S 68.32 мг 1000 мг 6.8% 2.6% 1464 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 4.5% 855 г
Хлор, Cl 71.26 мг 2300 мг 3.1% 1.2% 3228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.8 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 29.6 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 1.9% 1991 г
Йод, I 6.9 мкг 150 мкг 4.6% 1.8% 2174 г
Кобальт, Co 9.626 мкг 10 мкг 96.3% 36.7% 104 г
Марганец, Mn 0.1357 мг 2 мг 6.8% 2.6% 1474 г
Медь, Cu 41.06 мкг 1000 мкг 4.1% 1.6% 2435 г
Молибден, Mo 5.977 мкг 70 мкг 8.5% 3.2% 1171 г
Никель, Ni 3.305 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Селен, Se 7.407 мкг 55 мкг 13.5% 5.1% 743 г
Титан, Ti 2.56 мкг ~
Фтор, F 23.35 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17131 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.3% 2907 г
Цинк, Zn 0.5309 мг 12 мг 4.4% 1.7% 2260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.476 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.377 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 1.307 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.198 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.517 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.783 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.558 г min 16.8 г 21.2% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.729 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.692 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность манник составляет 262,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.2 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 33.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 46.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАННИК

манник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 13,3 %, витамином E - 11 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 96,3 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен манник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить манник, калорийность 262,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления манник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы