Рецепт Булочки с корицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки с корицей

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 500 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 150 г
Вода 150 г
Сахар песок 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Корица, молотая 5 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 100 г
Мед пчелиный 70 г
Семена льна 30 г
Мак, семя 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки с корицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315.8 ккал 1684 ккал 18.8% 6% 533 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 3.9% 809 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 6.3% 500 г
Углеводы 43.7 г 219 г 20% 6.3% 501 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 7.1% 444 г
Вода 35.1 г 2273 г 1.5% 0.5% 6476 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1% 3273 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
бета Криптоксантин 0.617 мкг ~
Ликопин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.751 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.366 мг 1.5 мг 24.4% 7.7% 410 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2.5% 1268 г
Витамин В4, холин 58.83 мг 500 мг 11.8% 3.7% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 3.4% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 4.1% 778 г
Витамин В9, фолаты 48.478 мкг 400 мкг 12.1% 3.8% 825 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 0.9% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.354 мг 15 мг 29% 9.2% 345 г
бета Токоферол 0.113 мг ~
гамма Токоферол 0.658 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 3.926 мкг 50 мкг 7.9% 2.5% 1274 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.28 мг 20 мг 16.4% 5.2% 610 г
Ниацин 1.092 мг ~
Бетаин 3.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.69 мг 2500 мг 8.8% 2.8% 1138 г
Кальций, Ca 101.5 мг 1000 мг 10.2% 3.2% 985 г
Кремний, Si 3.579 мг 30 мг 11.9% 3.8% 838 г
Магний, Mg 78.63 мг 400 мг 19.7% 6.2% 509 г
Натрий, Na 204.28 мг 1300 мг 15.7% 5% 636 г
Сера, S 94.85 мг 1000 мг 9.5% 3% 1054 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 7.4% 426 г
Хлор, Cl 327.58 мг 2300 мг 14.2% 4.5% 702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 598.4 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Ванадий, V 54.22 мкг ~
Железо, Fe 2.201 мг 18 мг 12.2% 3.9% 818 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 0.6% 5455 г
Кобальт, Co 2.822 мкг 10 мкг 28.2% 8.9% 354 г
Литий, Li 0.852 мкг ~
Марганец, Mn 1.0556 мг 2 мг 52.8% 16.7% 189 г
Медь, Cu 357.37 мкг 1000 мкг 35.7% 11.3% 280 г
Молибден, Mo 11.152 мкг 70 мкг 15.9% 5% 628 г
Никель, Ni 20.179 мкг ~
Олово, Sn 5.29 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 10.252 мкг 55 мкг 18.6% 5.9% 536 г
Стронций, Sr 4.97 мкг ~
Титан, Ti 11.38 мкг ~
Фтор, F 35.84 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11161 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 1.4% 2242 г
Цинк, Zn 1.2465 мг 12 мг 10.4% 3.3% 963 г
Цирконий, Zr 15.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.771 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 24.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 51.225 мг ~
Кампестерол 1.292 мг ~
Стигмастерол 0.316 мг ~
бета Ситостерол 2.584 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.009 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.968 г min 16.8 г 17.7% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.694 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.174 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 9%
18:2 Линолевая (ud) 2.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.666 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Булочки с корицей составляет 315,8 кКал.

  • Порция = 105 гр (331.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 315.8 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 43.7 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 35.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ

Булочки с корицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,4 %, холином - 11,8 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином E - 29 %, витамином PP - 16,4 %, кремнием - 11,9 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 14,2 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 52,8 %, медью - 35,7 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен Булочки с корицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки с корицей, калорийность 315,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки с корицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты