Рецепт Шампиньоны в соусе карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в соусе карри

Шампиньоны 270 г
Лук репчатый (Жарка) 55 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Карри, порошок 7 г
Приправа Смесь перцев 3 г
Орегано, сушеный 5 г
Масло подсолнечное 8 г
Способ приготовления

Лук нарезать полукольцами, шампиньоны - произвольным способом. Обжарить на малом количестве масла в течение 5-7 минут на сильном огне. Добавить сливки, карри, приправы по вкусу. Перемешать и тушить на слабом огне 10-15 минут, до загустения соуса

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в соусе карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.3 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4% 1134 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 15% 306 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.5% 3085 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 10.6% 435 г
Вода 250.2 г 2273 г 11% 5.1% 908 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 6% 770 г
Ретинол 0.105 мг ~
альфа Каротин 0.351 мкг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5952 г
бета Криптоксантин 0.123 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.246 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 4% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.523 мг 1.8 мг 29.1% 13.4% 344 г
Витамин В4, холин 35.55 мг 500 мг 7.1% 3.3% 1406 г
Витамин В5, пантотеновая 2.235 мг 5 мг 44.7% 20.6% 224 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 3.7% 1258 г
Витамин В9, фолаты 43.361 мкг 400 мкг 10.8% 5% 922 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 4.8% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 8.22 мг 90 мг 9.1% 4.2% 1095 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.58 мг 15 мг 17.2% 7.9% 581 г
гамма Токоферол 0.452 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 2.981 мкг 50 мкг 6% 2.8% 1677 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 5.2% 896 г
Витамин РР, НЭ 5.9894 мг 20 мг 29.9% 13.8% 334 г
Ниацин 4.65 мг ~
Бетаин 0.879 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 665.62 мг 2500 мг 26.6% 12.2% 376 г
Кальций, Ca 108.68 мг 1000 мг 10.9% 5% 920 г
Магний, Mg 32.96 мг 400 мг 8.2% 3.8% 1214 г
Натрий, Na 32.58 мг 1300 мг 2.5% 1.2% 3990 г
Сера, S 30.09 мг 1000 мг 3% 1.4% 3323 г
Фосфор, P 171.2 мг 800 мг 21.4% 9.8% 467 г
Хлор, Cl 79.04 мг 2300 мг 3.4% 1.6% 2910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.2 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Железо, Fe 1.92 мг 18 мг 10.7% 4.9% 938 г
Йод, I 23.95 мкг 150 мкг 16% 7.4% 626 г
Кобальт, Co 15.386 мкг 10 мкг 153.9% 70.8% 65 г
Марганец, Mn 0.2394 мг 2 мг 12% 5.5% 835 г
Медь, Cu 63.23 мкг 1000 мкг 6.3% 2.9% 1582 г
Молибден, Mo 6.351 мкг 70 мкг 9.1% 4.2% 1102 г
Никель, Ni 0.579 мкг ~
Рубидий, Rb 116.5 мкг ~
Селен, Se 0.78 мкг 55 мкг 1.4% 0.6% 7051 г
Фтор, F 31.18 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12829 г
Хром, Cr 12.7 мкг 50 мкг 25.4% 11.7% 394 г
Цинк, Zn 0.7584 мг 12 мг 6.3% 2.9% 1582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 2.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.92 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты 1.303 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.479 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.33 мг ~
бета Ситостерол 5.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.484 г ~
6:0 Капроновая 0.288 г ~
8:0 Каприловая 0.149 г ~
10:0 Каприновая 0.292 г ~
12:0 Лауриновая 0.32 г ~
14:0 Миристиновая 2.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.161 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.956 г ~
17:0 Маргариновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 1.613 г ~
20:0 Арахиновая 0.149 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.215 г min 16.8 г 31% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.196 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.456 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.115 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.897 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.148 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.239 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в соусе карри составляет 217,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.3 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 250.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СОУСЕ КАРРИ

Шампиньоны в соусе карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 29,1 %, витамином B5 - 44,7 %, витамином E - 17,2 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 26,6 %, фосфором - 21,4 %, йодом - 16 %, кобальтом - 153,9 %, марганцем - 12 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Шампиньоны в соусе карри

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в соусе карри, калорийность 217,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в соусе карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты