Рецепт тунец в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тунец в фольге

Тунец (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Укроп (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тунец в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 22% 335 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.4% 1366 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3238 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.2 мкг 900 мкг 13.9% 10.2% 719 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.633 мг 5 мг 12.7% 9.4% 790 г
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 11.6% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 8.4% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.798 мг 2 мг 39.9% 29.4% 251 г
Витамин В9, фолаты 11.346 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3525 г
Витамин C, аскорбиновая 5.82 мг 90 мг 6.5% 4.8% 1546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 2.4% 3099 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин РР, НЭ 15.5295 мг 20 мг 77.6% 57.2% 129 г
Ниацин 9.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.17 мг 2500 мг 15.2% 11.2% 656 г
Кальций, Ca 65.68 мг 1000 мг 6.6% 4.9% 1523 г
Магний, Mg 39.89 мг 400 мг 10% 7.4% 1003 г
Натрий, Na 67.9 мг 1300 мг 5.2% 3.8% 1915 г
Сера, S 196.67 мг 1000 мг 19.7% 14.5% 508 г
Фосфор, P 289.5 мг 800 мг 36.2% 26.7% 276 г
Хлор, Cl 161.12 мг 2300 мг 7% 5.2% 1428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.5 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 5.2% 1439 г
Йод, I 49.62 мкг 150 мкг 33.1% 24.4% 302 г
Кобальт, Co 40.091 мкг 10 мкг 400.9% 295.4% 25 г
Марганец, Mn 0.3539 мг 2 мг 17.7% 13% 565 г
Медь, Cu 134.04 мкг 1000 мкг 13.4% 9.9% 746 г
Молибден, Mo 3.933 мкг 70 мкг 5.6% 4.1% 1780 г
Никель, Ni 6.354 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Фтор, F 103.03 мкг 4000 мкг 2.6% 1.9% 3882 г
Хром, Cr 88.8 мкг 50 мкг 177.6% 130.9% 56 г
Цинк, Zn 0.9546 мг 12 мг 8% 5.9% 1257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.318 г ~
17:0 Маргариновая 0.128 г ~
18:0 Стеариновая 0.531 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.531 г min 16.8 г 3.2% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.226 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.7%
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.157 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.039 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.216 г ~

Энергетическая ценность тунец в фольге составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУНЕЦ В ФОЛЬГЕ

тунец в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B6 - 39,9 %, витамином PP - 77,6 %, калием - 15,2 %, фосфором - 36,2 %, йодом - 33,1 %, кобальтом - 400,9 %, марганцем - 17,7 %, медью - 13,4 %, хромом - 177,6 %

Чем полезен тунец в фольге

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тунец в фольге, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тунец в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги