Рецепт Каша гороховая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гороховая

Горох, зерно (Варка) 400 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гороховая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7.3% 1357 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.4% 1806 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 5.7% 1711 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 15.2% 645 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 3.1% 3118 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.6 мкг 900 мкг 1.8% 1.8% 5422 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 8.1% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.1% 4865 г
Витамин В4, холин 57.14 мг 500 мг 11.4% 11.2% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 12.4% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.8% 2597 г
Витамин В9, фолаты 4.571 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 8751 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6356 г
Витамин Н, биотин 5.429 мкг 50 мкг 10.9% 10.7% 921 г
Витамин РР, НЭ 1.7157 мг 20 мг 8.6% 8.4% 1166 г
Ниацин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.11 мг 2500 мг 9.9% 9.7% 1008 г
Кальций, Ca 40.87 мг 1000 мг 4.1% 4% 2447 г
Кремний, Si 23.714 мг 30 мг 79% 77.5% 127 г
Магний, Mg 30.94 мг 400 мг 7.7% 7.5% 1293 г
Натрий, Na 425.17 мг 1300 мг 32.7% 32.1% 306 г
Сера, S 57.21 мг 1000 мг 5.7% 5.6% 1748 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 11.7% 843 г
Хлор, Cl 679.68 мг 2300 мг 29.6% 29% 338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.1 мкг ~
Бор, B 191.4 мкг ~
Ванадий, V 42.86 мкг ~
Железо, Fe 1.943 мг 18 мг 10.8% 10.6% 926 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1% 10274 г
Кобальт, Co 3.904 мкг 10 мкг 39% 38.2% 256 г
Марганец, Mn 0.504 мг 2 мг 25.2% 24.7% 397 г
Медь, Cu 217.83 мкг 1000 мкг 21.8% 21.4% 459 г
Молибден, Mo 25.236 мкг 70 мкг 36.1% 35.4% 277 г
Никель, Ni 70.457 мкг ~
Олово, Sn 4.63 мкг ~
Селен, Se 3.743 мкг 55 мкг 6.8% 6.7% 1469 г
Стронций, Sr 22.86 мкг ~
Титан, Ti 51.71 мкг ~
Фтор, F 80 мкг 4000 мкг 2% 2% 5000 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 5% 1946 г
Цинк, Zn 0.9204 мг 12 мг 7.7% 7.5% 1304 г
Цирконий, Zr 3.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.546 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.444 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.639 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.911 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.096 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.284 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.846 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.891 г min 16.8 г 5.3% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Каша гороховая составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХОВАЯ

Каша гороховая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 12,6 %, кремнием - 79 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 29,6 %, кобальтом - 39 %, марганцем - 25,2 %, медью - 21,8 %, молибденом - 36,1 %

Чем полезен Каша гороховая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гороховая, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гороховая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы