Рецепт Гречка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка на кефире

Кефир 1% 200 г
Гречневая крупа ядрица 20 г
Семена льна 10 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 10 г
Корица 1 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 7% 1357 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.3% 1143 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.3% 2190 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.2% 769 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.2% 2971 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
альфа Каротин 0.045 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.574 мкг ~
Ликопин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.876 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 9.3% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 8.9% 1053 г
Витамин В4, холин 41.64 мг 500 мг 8.3% 7.8% 1201 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 6.4% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.5% 1724 г
Витамин В9, фолаты 15.269 мкг 400 мкг 3.8% 3.6% 2620 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 10.4% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7853 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 2.32 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.6989 мг 20 мг 8.5% 8% 1177 г
Ниацин 0.43 мг ~
Бетаин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.31 мг 2500 мг 9.3% 8.8% 1081 г
Кальций, Ca 118.16 мг 1000 мг 11.8% 11.1% 846 г
Кремний, Si 6.694 мг 30 мг 22.3% 21% 448 г
Магний, Mg 69.81 мг 400 мг 17.5% 16.5% 573 г
Натрий, Na 43.3 мг 1300 мг 3.3% 3.1% 3002 г
Сера, S 31.24 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3201 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 20.9% 450 г
Хлор, Cl 93.64 мг 2300 мг 4.1% 3.9% 2456 г
Микроэлементы
Бор, B 28.9 мкг ~
Железо, Fe 1.443 мг 18 мг 8% 7.5% 1247 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 4.8% 1946 г
Кобальт, Co 1.083 мкг 10 мкг 10.8% 10.2% 923 г
Марганец, Mn 0.532 мг 2 мг 26.6% 25% 376 г
Медь, Cu 170.96 мкг 1000 мкг 17.1% 16.1% 585 г
Молибден, Mo 6.975 мкг 70 мкг 10% 9.4% 1004 г
Никель, Ni 0.835 мкг ~
Селен, Se 3.808 мкг 55 мкг 6.9% 6.5% 1444 г
Титан, Ti 2.73 мкг ~
Фтор, F 18.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21704 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 3.8% 2525 г
Цинк, Zn 1.0276 мг 12 мг 8.6% 8.1% 1168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.394 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.611 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 94.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.446 мг ~
Кампестерол 1.86 мг ~
Стигмастерол 0.455 мг ~
бета Ситостерол 7.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.083 г min 16.8 г 6.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.067 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.158 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.194 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.958 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Гречка на кефире составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА НА КЕФИРЕ

Гречка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11 %, кальцием - 11,8 %, кремнием - 22,3 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 22,2 %, марганцем - 26,6 %, медью - 17,1 %

Чем полезен Гречка на кефире

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка на кефире, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги