Рецепт Гречка с горошком и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с горошком и говядиной

Говядина, шейная часть (Жарка мелким куском) 300 г
Зеленый горошек, замороженный, неприготовленный 65 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 300 г
Масло подсолнечное 50 г
Масло сладко-сливочное несоленое 30 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 135 г
Вода 320 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с горошком и говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.5% 974 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.6% 596 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.1% 2047 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 8.8% 714 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 542.7 мкг 900 мкг 60.3% 38% 166 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 1.245 мкг ~
бета Каротин 3.192 мг 5 мг 63.8% 40.2% 157 г
Лютеин + Зеаксантин 146.437 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.3% 1915 г
Витамин В4, холин 21.8 мг 500 мг 4.4% 2.8% 2294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 3.7% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 7.3% 862 г
Витамин В9, фолаты 14.076 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2842 г
Витамин В12, кобаламин 0.862 мкг 3 мкг 28.7% 18.1% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4712 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.548 мг 15 мг 17% 10.7% 589 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.307 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3826 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.9% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.4216 мг 20 мг 12.1% 7.6% 826 г
Ниацин 1.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.49 мг 2500 мг 8.7% 5.5% 1144 г
Кальций, Ca 19.15 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5222 г
Кремний, Si 10.474 мг 30 мг 34.9% 22% 286 г
Магний, Mg 45.14 мг 400 мг 11.3% 7.1% 886 г
Натрий, Na 29.58 мг 1300 мг 2.3% 1.5% 4395 г
Сера, S 87.26 мг 1000 мг 8.7% 5.5% 1146 г
Фосфор, P 108.9 мг 800 мг 13.6% 8.6% 735 г
Хлор, Cl 25.24 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.3 мкг ~
Бор, B 74 мкг ~
Железо, Fe 1.547 мг 18 мг 8.6% 5.4% 1164 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5119 г
Кобальт, Co 3.131 мкг 10 мкг 31.3% 19.7% 319 г
Литий, Li 1.724 мкг ~
Марганец, Mn 0.2662 мг 2 мг 13.3% 8.4% 751 г
Медь, Cu 155.89 мкг 1000 мкг 15.6% 9.8% 641 г
Молибден, Mo 7.782 мкг 70 мкг 11.1% 7% 900 г
Никель, Ni 4.208 мкг ~
Олово, Sn 21.75 мкг ~
Рубидий, Rb 68.4 мкг ~
Селен, Se 1.22 мкг 55 мкг 2.2% 1.4% 4508 г
Титан, Ti 4.27 мкг ~
Фтор, F 56.18 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7120 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 4.7% 1359 г
Цинк, Zn 1.3003 мг 12 мг 10.8% 6.8% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.107 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.058 г min 16.8 г 12.3% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.05 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гречка с горошком и говядиной составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГОРОШКОМ И ГОВЯДИНОЙ

Гречка с горошком и говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,3 %, бэта-каротином - 63,8 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 34,9 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 31,3 %, марганцем - 13,3 %, медью - 15,6 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Гречка с горошком и говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с горошком и говядиной, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с горошком и говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги