Рецепт пирог с уткой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирог с уткой

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 30 г
Утка, 1 категории (Тушение) 70 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пирог с уткой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 410.5 ккал 1684 ккал 24.4% 5.9% 410 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 4.4% 555 г
Жиры 33.9 г 56 г 60.5% 14.7% 165 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 1.5% 1610 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.4% 5654 г
Органические кислоты 13.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 1.8% 1382 г
Ретинол 0.065 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 1.7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 1.9% 1250 г
Витамин В4, холин 106.23 мг 500 мг 21.2% 5.2% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 2.7% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 2.7% 909 г
Витамин В9, фолаты 7.816 мкг 400 мкг 2% 0.5% 5118 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.552 мг 15 мг 17% 4.1% 588 г
Витамин Н, биотин 0.414 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 12077 г
Витамин РР, НЭ 7.1455 мг 20 мг 35.7% 8.7% 280 г
Ниацин 4.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.4 мг 2500 мг 5.7% 1.4% 1768 г
Кальций, Ca 20.09 мг 1000 мг 2% 0.5% 4978 г
Кремний, Si 0.724 мг 30 мг 2.4% 0.6% 4144 г
Магний, Mg 14.13 мг 400 мг 3.5% 0.9% 2831 г
Натрий, Na 504.25 мг 1300 мг 38.8% 9.5% 258 г
Сера, S 156.43 мг 1000 мг 15.6% 3.8% 639 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 3.6% 680 г
Хлор, Cl 958.6 мг 2300 мг 41.7% 10.2% 240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.4 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 16.31 мкг ~
Железо, Fe 1.727 мг 18 мг 9.6% 2.3% 1042 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4213 г
Кобальт, Co 7.828 мкг 10 мкг 78.3% 19.1% 128 г
Марганец, Mn 0.1236 мг 2 мг 6.2% 1.5% 1618 г
Медь, Cu 386.32 мкг 1000 мкг 38.6% 9.4% 259 г
Молибден, Mo 11.299 мкг 70 мкг 16.1% 3.9% 620 г
Никель, Ni 0.517 мкг ~
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Селен, Se 1.103 мкг 55 мкг 2% 0.5% 4986 г
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 107.71 мкг 4000 мкг 2.7% 0.7% 3714 г
Хром, Cr 12.59 мкг 50 мкг 25.2% 6.1% 397 г
Цинк, Zn 2.158 мг 12 мг 18% 4.4% 556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.909 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 1.03 г ~
Лизин 1.07 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.402 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.491 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.901 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.126 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.893 г ~
Глутаминовая кислота 2.156 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.298 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 2.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.461 г min 16.8 г 80.1% 19.5%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.73 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.297 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.386 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.359 г от 11.2 до 20.6 г 47.8% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.233 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность пирог с уткой составляет 410,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 410.5 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 33.9 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 40.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С УТКОЙ

пирог с уткой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,2 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 11 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 35,7 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 41,7 %, кобальтом - 78,3 %, медью - 38,6 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 25,2 %, цинком - 18 %

Чем полезен пирог с уткой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пирог с уткой, калорийность 410,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирог с уткой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты