Рецепт Гречка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с фаршем

Гречневая крупа ядрица 250 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 40 г
Фарш колбасный куриный, консервы 400 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.6% 1070 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.7% 727 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.7% 1904 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.8% 909 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3215 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5172 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.9% 2466 г
Витамин В4, холин 13.95 мг 500 мг 2.8% 2% 3584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 6.1% 1170 г
Витамин В9, фолаты 6.202 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6450 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин РР, НЭ 3.6341 мг 20 мг 18.2% 12.8% 550 г
Ниацин 2.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.78 мг 2500 мг 5.1% 3.6% 1956 г
Кальций, Ca 18.19 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5498 г
Кремний, Si 15.698 мг 30 мг 52.3% 36.9% 191 г
Магний, Mg 45.74 мг 400 мг 11.4% 8% 875 г
Натрий, Na 213.09 мг 1300 мг 16.4% 11.6% 610 г
Сера, S 64.28 мг 1000 мг 6.4% 4.5% 1556 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 9.3% 760 г
Хлор, Cl 147.2 мг 2300 мг 6.4% 4.5% 1563 г
Микроэлементы
Бор, B 67.8 мкг ~
Железо, Fe 1.925 мг 18 мг 10.7% 7.5% 935 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23438 г
Кобальт, Co 0.601 мкг 10 мкг 6% 4.2% 1664 г
Марганец, Mn 0.3031 мг 2 мг 15.2% 10.7% 660 г
Медь, Cu 124.31 мкг 1000 мкг 12.4% 8.7% 804 г
Молибден, Mo 6.667 мкг 70 мкг 9.5% 6.7% 1050 г
Никель, Ni 1.957 мкг ~
Селен, Se 1.609 мкг 55 мкг 2.9% 2% 3418 г
Титан, Ti 6.4 мкг ~
Фтор, F 50.97 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7848 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6410 г
Цинк, Zn 0.3973 мг 12 мг 3.3% 2.3% 3020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.508 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.551 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 0.984 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.579 г min 16.8 г 15.4% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.927 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гречка с фаршем составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.8 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ФАРШЕМ

Гречка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,2 %, кремнием - 52,3 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 13,2 %, марганцем - 15,2 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Гречка с фаршем

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с фаршем, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги