Рецепт Кура с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кура с квашеной капустой

Курица, 2 категории 800 г
Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Свинина мокрого посола, бекон, сырая 50 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 15.3% 639 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.5% 1018 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.4% 2877 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 1.8% 5325 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.4% 2222 г
Витамин В4, холин 39.74 мг 500 мг 7.9% 7.7% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 15.7% 619 г
Витамин В9, фолаты 3.058 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 13080 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 9.7% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.61 мг 90 мг 11.8% 11.5% 848 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1% 10067 г
бета Токоферол 0.033 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 5.161 мкг 50 мкг 10.3% 10% 969 г
Витамин РР, НЭ 7.1878 мг 20 мг 35.9% 34.9% 278 г
Ниацин 4.155 мг ~
Бетаин 0.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.03 мг 2500 мг 9.1% 8.8% 1101 г
Кальций, Ca 25.52 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3918 г
Магний, Mg 16.52 мг 400 мг 4.1% 4% 2421 г
Натрий, Na 362.25 мг 1300 мг 27.9% 27.1% 359 г
Сера, S 96.13 мг 1000 мг 9.6% 9.3% 1040 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 13.7% 710 г
Хлор, Cl 39.92 мг 2300 мг 1.7% 1.7% 5762 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 5.5% 1742 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4839 г
Кобальт, Co 6.194 мкг 10 мкг 61.9% 60.2% 161 г
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 0.5% 18349 г
Медь, Cu 42.72 мкг 1000 мкг 4.3% 4.2% 2341 г
Молибден, Mo 2.581 мкг 70 мкг 3.7% 3.6% 2712 г
Селен, Se 0.648 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8488 г
Фтор, F 80.13 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 4992 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 9% 1075 г
Цинк, Zn 1.1013 мг 12 мг 9.2% 8.9% 1090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.728 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 0.973 г ~
Лизин 0.914 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.403 г ~
Треонин 0.508 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.852 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 0.998 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.839 г ~
Глутаминовая кислота 1.91 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.004 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.617 г min 16.8 г 15.6% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.228 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.055 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.943 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.181 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кура с квашеной капустой составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Кура с квашеной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,2 %, витамином C - 11,8 %, витамином PP - 35,9 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 61,9 %

Чем полезен Кура с квашеной капустой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кура с квашеной капустой, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кура с квашеной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы