Рецепт Мясо с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с луком

Масло подсолнечное 30 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 400 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 525.5 ккал 1684 ккал 31.2% 5.9% 320 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 4.4% 437 г
Жиры 48.2 г 56 г 86.1% 16.4% 116 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.4% 4380 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 1.7% 1111 г
Вода 25.9 г 2273 г 1.1% 0.2% 8776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.896 мг 1.5 мг 59.7% 11.4% 167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 2.2% 870 г
Витамин В4, холин 91.46 мг 500 мг 18.3% 3.5% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 3.5% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.683 мг 2 мг 34.2% 6.5% 293 г
Витамин В9, фолаты 12.927 мкг 400 мкг 3.2% 0.6% 3094 г
Витамин В12, кобаламин 1.341 мкг 3 мкг 44.7% 8.5% 224 г
Витамин C, аскорбиновая 6.1 мг 90 мг 6.8% 1.3% 1475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.756 мг 15 мг 31.7% 6% 315 г
Витамин Н, биотин 6.037 мкг 50 мкг 12.1% 2.3% 828 г
Витамин РР, НЭ 2.439 мг 20 мг 12.2% 2.3% 820 г
Ниацин 2.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.41 мг 2500 мг 13.5% 2.6% 739 г
Кальций, Ca 27.44 мг 1000 мг 2.7% 0.5% 3644 г
Магний, Mg 30.49 мг 400 мг 7.6% 1.4% 1312 г
Натрий, Na 52.44 мг 1300 мг 4% 0.8% 2479 г
Сера, S 307.93 мг 1000 мг 30.8% 5.9% 325 г
Фосфор, P 211.2 мг 800 мг 26.4% 5% 379 г
Хлор, Cl 74.51 мг 2300 мг 3.2% 0.6% 3087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.9 мкг ~
Бор, B 122 мкг ~
Железо, Fe 2.195 мг 18 мг 12.2% 2.3% 820 г
Йод, I 9.88 мкг 150 мкг 6.6% 1.3% 1518 г
Кобальт, Co 12.805 мкг 10 мкг 128.1% 24.4% 78 г
Марганец, Mn 0.175 мг 2 мг 8.8% 1.7% 1143 г
Медь, Cu 171.95 мкг 1000 мкг 17.2% 3.3% 582 г
Молибден, Mo 15.854 мкг 70 мкг 22.6% 4.3% 442 г
Никель, Ni 16.829 мкг ~
Олово, Sn 36.59 мкг ~
Рубидий, Rb 290.2 мкг ~
Фтор, F 103.41 мкг 4000 мкг 2.6% 0.5% 3868 г
Хром, Cr 17.68 мкг 50 мкг 35.4% 6.7% 283 г
Цинк, Zn 3.0427 мг 12 мг 25.4% 4.8% 394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.293 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.177 г min 16.8 г 13% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 2.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.47 г от 11.2 до 20.6 г 48.8% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.47 г ~

Энергетическая ценность Мясо с луком составляет 525,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 525.5 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 48.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 25.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ЛУКОМ

Мясо с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 59,7 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 34,2 %, витамином B12 - 44,7 %, витамином E - 31,7 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 13,5 %, фосфором - 26,4 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 128,1 %, медью - 17,2 %, молибденом - 22,6 %, хромом - 35,4 %, цинком - 25,4 %

Чем полезен Мясо с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с луком, калорийность 525,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты