Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно 300 г
Гриб вешенка, сырой 177 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 84 г
Куриный бульон 500 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 10.1% 1000 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.6% 6222 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 6.9% 1470 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 20.7% 488 г
Вода 26.4 г 2273 г 1.2% 1.2% 8610 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 3% 3358 г
альфа Каротин 2.824 мкг ~
бета Каротин 0.313 мг 5 мг 6.3% 6.4% 1597 г
бета Криптоксантин 15.843 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.993 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 11.3% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.9% 1475 г
Витамин В4, холин 9.27 мг 500 мг 1.9% 1.9% 5394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 12.1% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 14.8% 680 г
Витамин В9, фолаты 36.381 мкг 400 мкг 9.1% 9.2% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 2.7% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8621 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.116 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.365 мг 15 мг 2.4% 2.4% 4110 г
Витамин К, филлохинон 24.3 мкг 120 мкг 20.3% 20.5% 494 г
Витамин РР, НЭ 2.7057 мг 20 мг 13.5% 13.6% 739 г
Ниацин 0.588 мг ~
Бетаин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.14 мг 2500 мг 16.9% 17.1% 592 г
Кальций, Ca 49.46 мг 1000 мг 4.9% 4.9% 2022 г
Кремний, Si 25.77 мг 30 мг 85.9% 86.7% 116 г
Магний, Mg 34.1 мг 400 мг 8.5% 8.6% 1173 г
Натрий, Na 17.95 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 7242 г
Сера, S 44.54 мг 1000 мг 4.5% 4.5% 2245 г
Фосфор, P 159.5 мг 800 мг 19.9% 20.1% 502 г
Хлор, Cl 16.25 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14154 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.3 мкг ~
Бор, B 137.3 мкг ~
Ванадий, V 53.22 мкг ~
Железо, Fe 2.027 мг 18 мг 11.3% 11.4% 888 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 2.3% 4425 г
Кобальт, Co 5.238 мкг 10 мкг 52.4% 52.9% 191 г
Марганец, Mn 0.443 мг 2 мг 22.2% 22.4% 451 г
Медь, Cu 223.23 мкг 1000 мкг 22.3% 22.5% 448 г
Молибден, Mo 11.036 мкг 70 мкг 15.8% 15.9% 634 г
Никель, Ni 48.515 мкг ~
Селен, Se 7.608 мкг 55 мкг 13.8% 13.9% 723 г
Титан, Ti 42.02 мкг ~
Фтор, F 12.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32468 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 5.7% 1786 г
Цинк, Zn 1.0765 мг 12 мг 9% 9.1% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.269 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.518 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.493 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.742 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.989 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.392 мг ~
Кампестерол 0.165 мг ~
Стигмастерол 0.235 мг ~
бета Ситостерол 0.157 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 26.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином K - 20,3 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 16,9 %, кремнием - 85,9 %, фосфором - 19,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 52,4 %, марганцем - 22,2 %, медью - 22,3 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы