Рецепт Каша гречневая с вешенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с вешенкой

Лук репчатый (Жарка) 136 г
Морковь (Жарка) 222 г
Масло подсолнечное 25 г
Гриб вешенка, сырой 585 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
Вода 1000 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с вешенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5% 2452 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.1% 2000 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 6.5% 1888 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.1% 714 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2810 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191 мкг 900 мкг 21.2% 25.9% 471 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.117 мг 5 мг 22.3% 27.2% 448 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 7.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 8.7% 1417 г
Витамин В4, холин 14.39 мг 500 мг 2.9% 3.5% 3475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 14.2% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 7.1% 1739 г
Витамин В9, фолаты 16.867 мкг 400 мкг 4.2% 5.1% 2371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.5% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 2.6% 4854 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.188 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 5.7% 2137 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42373 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.6142 мг 20 мг 13.1% 16% 765 г
Ниацин 0.664 мг ~
Бетаин 3.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.84 мг 2500 мг 8.1% 9.9% 1239 г
Кальций, Ca 10.59 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9443 г
Кремний, Si 13.046 мг 30 мг 43.5% 53.1% 230 г
Магний, Mg 41.35 мг 400 мг 10.3% 12.6% 967 г
Натрий, Na 8.16 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 15931 г
Сера, S 19.43 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5147 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 13.4% 907 г
Хлор, Cl 13.96 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58 мкг ~
Бор, B 89.3 мкг ~
Ванадий, V 10.11 мкг ~
Железо, Fe 1.531 мг 18 мг 8.5% 10.4% 1176 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12195 г
Кобальт, Co 1.017 мкг 10 мкг 10.2% 12.5% 983 г
Литий, Li 0.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.3173 мг 2 мг 15.9% 19.4% 630 г
Медь, Cu 182.62 мкг 1000 мкг 18.3% 22.3% 548 г
Молибден, Mo 7.584 мкг 70 мкг 10.8% 13.2% 923 г
Никель, Ni 2.428 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 2.078 мкг 55 мкг 3.8% 4.6% 2647 г
Титан, Ti 5.32 мкг ~
Фтор, F 57.28 мкг 4000 мкг 1.4% 1.7% 6983 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 2.7% 4630 г
Цинк, Zn 0.6336 мг 12 мг 5.3% 6.5% 1894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.77 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.574 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.35 мг max 300 мг
Кампестерол 0.269 мг ~
бета Ситостерол 10.354 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.769 г min 16.8 г 4.6% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.92 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.903 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с вешенкой составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ВЕШЕНКОЙ

Каша гречневая с вешенкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 43,5 %, фосфором - 11 %, марганцем - 15,9 %, медью - 18,3 %

Чем полезен Каша гречневая с вешенкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с вешенкой, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с вешенкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты