Рецепт Грудка куриная по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная по-купечески

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Перец красный сладкий (Жарка) 100 г
Сыр пошехонский 150 г
Чеснок, сырой 5 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.6 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 14.2% 357 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 10.3% 491 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3654 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.2 мкг 900 мкг 10.9% 5.5% 916 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 2.9% 1767 г
Лютеин + Зеаксантин 0.115 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 5% 1011 г
Витамин В4, холин 2.88 мг 500 мг 0.6% 0.3% 17361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 3.7% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 8.079 мкг 400 мкг 2% 1% 4951 г
Витамин C, аскорбиновая 21.98 мг 90 мг 24.4% 12.3% 409 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.406 мг 15 мг 16% 8.1% 623 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38760 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 8.0721 мг 20 мг 40.4% 20.4% 248 г
Ниацин 5.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.76 мг 2500 мг 12.7% 6.4% 787 г
Кальций, Ca 230.15 мг 1000 мг 23% 11.6% 434 г
Магний, Mg 69.23 мг 400 мг 17.3% 8.8% 578 г
Натрий, Na 244.99 мг 1300 мг 18.8% 9.5% 531 г
Сера, S 66.89 мг 1000 мг 6.7% 3.4% 1495 г
Фосфор, P 280.1 мг 800 мг 35% 17.7% 286 г
Хлор, Cl 65.32 мг 2300 мг 2.8% 1.4% 3521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.6 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Железо, Fe 1.218 мг 18 мг 6.8% 3.4% 1478 г
Йод, I 7.77 мкг 150 мкг 5.2% 2.6% 1931 г
Кобальт, Co 9.784 мкг 10 мкг 97.8% 49.5% 102 г
Марганец, Mn 0.0825 мг 2 мг 4.1% 2.1% 2424 г
Медь, Cu 86.32 мкг 1000 мкг 8.6% 4.4% 1158 г
Молибден, Mo 8.345 мкг 70 мкг 11.9% 6% 839 г
Никель, Ni 0.432 мкг ~
Рубидий, Rb 72.2 мкг ~
Селен, Se 0.188 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29255 г
Фтор, F 101.01 мкг 4000 мкг 2.5% 1.3% 3960 г
Хром, Cr 21.01 мкг 50 мкг 42% 21.3% 238 г
Цинк, Zn 1.1695 мг 12 мг 9.7% 4.9% 1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.143 г ~
Аргинин* 1.511 г ~
Валин 1.222 г ~
Гистидин* 1.494 г ~
Изолейцин 1.041 г ~
Лейцин 1.865 г ~
Лизин 2.259 г ~
Метионин 0.496 г ~
Метионин + Цистеин 0.811 г ~
Треонин 1.039 г ~
Триптофан 0.429 г ~
Фенилаланин 1.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.971 г ~
Заменимые аминокислоты 3.711 г ~
Аланин 1.098 г ~
Аспарагиновая кислота 1.852 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.762 г ~
Глутаминовая кислота 3.144 г ~
Пролин 1.295 г ~
Серин 1.023 г ~
Тирозин 0.937 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.706 г min 16.8 г 10.2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.587 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.056 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная по-купечески составляет 197,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.6 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ ПО-КУПЕЧЕСКИ

Грудка куриная по-купечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,4 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 40,4 %, калием - 12,7 %, кальцием - 23 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 35 %, кобальтом - 97,8 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 42 %

Чем полезен Грудка куриная по-купечески

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная по-купечески, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная по-купечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты