Рецепт Лапша гречневая Соба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лапша гречневая Соба

Гречневая мука 33 г
Пшеничная мука, высшего сорта 53 г
Вода 11 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лапша гречневая Соба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.6 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.5% 768 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1% 3294 г
Углеводы 60.3 г 219 г 27.5% 9.6% 363 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 9% 385 г
Вода 22.1 г 2273 г 1% 0.3% 10285 г
Зола 4.1 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 72.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 5.3% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.6% 2143 г
Витамин В4, холин 45.45 мг 500 мг 9.1% 3.2% 1100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 2.1% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 4.9% 709 г
Витамин В9, фолаты 32.183 мкг 400 мкг 8% 2.8% 1243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.901 мг 15 мг 6% 2.1% 1665 г
гамма Токоферол 2.356 мг ~
дельта Токоферол 0.149 мг ~
Витамин Н, биотин 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 0.7% 4717 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.6195 мг 20 мг 18.1% 6.3% 553 г
Ниацин 0.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.34 мг 2500 мг 10.2% 3.5% 979 г
Кальций, Ca 34.61 мг 1000 мг 3.5% 1.2% 2889 г
Кремний, Si 2.12 мг 30 мг 7.1% 2.5% 1415 г
Магний, Mg 92.08 мг 400 мг 23% 8% 434 г
Натрий, Na 1166.62 мг 1300 мг 89.7% 31.2% 111 г
Сера, S 42.61 мг 1000 мг 4.3% 1.5% 2347 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 6.9% 503 г
Хлор, Cl 1801.45 мг 2300 мг 78.3% 27.2% 128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 556.5 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 47.7 мкг ~
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 4% 873 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
Кобальт, Co 1.298 мкг 10 мкг 13% 4.5% 770 г
Марганец, Mn 0.9797 мг 2 мг 49% 17% 204 г
Медь, Cu 231.15 мкг 1000 мкг 23.1% 8% 433 г
Молибден, Mo 9.925 мкг 70 мкг 14.2% 4.9% 705 г
Никель, Ni 1.166 мкг ~
Олово, Sn 2.76 мкг ~
Селен, Se 5.061 мкг 55 мкг 9.2% 3.2% 1087 г
Титан, Ti 5.83 мкг ~
Фтор, F 22.66 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17652 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.8% 4274 г
Цинк, Zn 1.4186 мг 12 мг 11.8% 4.1% 846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.054 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 0.643 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.313 г min 16.8 г 1.9% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Лапша гречневая Соба составляет 287,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 60.3 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 22.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАПША ГРЕЧНЕВАЯ СОБА

Лапша гречневая Соба богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином PP - 18,1 %, магнием - 23 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 78,3 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 49 %, медью - 23,1 %, молибденом - 14,2 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Лапша гречневая Соба

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лапша гречневая Соба, калорийность 287,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лапша гречневая Соба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы