Рецепт ЗАКУСКА КУБАНСКАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ЗАКУСКА КУБАНСКАЯ

Баклажан (Варка без слива) 900 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 250 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 250 г
Лук репчатый (Варка без слива) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 700 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Масло подсолнечное 150 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 20 г
Уксус столовый 9% 70 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сахар песок 25 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 50 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Перец черный, молотый или горошек 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ЗАКУСКА КУБАНСКАЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.1 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1869 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 12.3% 903 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.4% 3221 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.3% 833 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.9% 2838 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186 мкг 900 мкг 20.7% 23% 484 г
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 1.118 мг 5 мг 22.4% 24.9% 447 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.634 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.1% 3529 г
Витамин В4, холин 7.52 мг 500 мг 1.5% 1.7% 6649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 5.7% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 11.4% 971 г
Витамин В9, фолаты 16.885 мкг 400 мкг 4.2% 4.7% 2369 г
Витамин C, аскорбиновая 21.63 мг 90 мг 24% 26.6% 416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.107 мг 15 мг 20.7% 23% 483 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.584 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8562 г
Витамин К, филлохинон 38.7 мкг 120 мкг 32.3% 35.8% 310 г
Витамин РР, НЭ 0.8681 мг 20 мг 4.3% 4.8% 2304 г
Ниацин 0.527 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.85 мг 2500 мг 10.5% 11.7% 951 г
Кальций, Ca 28.61 мг 1000 мг 2.9% 3.2% 3495 г
Кремний, Si 10.74 мг 30 мг 35.8% 39.7% 279 г
Магний, Mg 16.55 мг 400 мг 4.1% 4.6% 2417 г
Натрий, Na 315.88 мг 1300 мг 24.3% 27% 412 г
Сера, S 26.15 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3824 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 5.2% 2116 г
Хлор, Cl 520.74 мг 2300 мг 22.6% 25.1% 442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 394.8 мкг ~
Бор, B 109.7 мкг ~
Ванадий, V 1.1 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 4.8% 2329 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5682 г
Кобальт, Co 3.914 мкг 10 мкг 39.1% 43.4% 255 г
Литий, Li 25.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.2504 мг 2 мг 12.5% 13.9% 799 г
Медь, Cu 129.18 мкг 1000 мкг 12.9% 14.3% 774 г
Молибден, Mo 6.552 мкг 70 мкг 9.4% 10.4% 1068 г
Никель, Ni 4.582 мкг ~
Рубидий, Rb 148.2 мкг ~
Селен, Se 0.468 мкг 55 мкг 0.9% 1% 11752 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 28.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13947 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 7.4% 1484 г
Цинк, Zn 0.4578 мг 12 мг 3.8% 4.2% 2621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.654 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.331 мг ~
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.431 г min 16.8 г 8.5% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.424 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.592 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 35.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.591 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность ЗАКУСКА КУБАНСКАЯ составляет 90,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА КУБАНСКАЯ

ЗАКУСКА КУБАНСКАЯ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 22,4 %, витамином C - 24 %, витамином E - 20,7 %, витамином K - 32,3 %, кремнием - 35,8 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 39,1 %, марганцем - 12,5 %, медью - 12,9 %

Чем полезен ЗАКУСКА КУБАНСКАЯ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ЗАКУСКА КУБАНСКАЯ, калорийность 90,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ЗАКУСКА КУБАНСКАЯ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги