Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 498 г
Морковь отварная по 2-40 173 г
Свекла отварная по 1-76 369 г
Капуста белокочанная, квашеная 325 г
Горошек зеленый. Консервы 253 г
Подсолнечное масло 52 г
Лук репчатый 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.1 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2304 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.4% 4000 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.5% 1806 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 5.7% 2407 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 17.1% 800 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.9% 2786 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.2 мкг 900 мкг 22.8% 31.2% 439 г
бета Каротин 1.232 мг 5 мг 24.6% 33.7% 406 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.4% 4000 г
Витамин В4, холин 10.01 мг 500 мг 2% 2.7% 4995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 5.7% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 25.917 мкг 400 мкг 6.5% 8.9% 1543 г
Витамин C, аскорбиновая 13.83 мг 90 мг 15.4% 21.1% 651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.445 мг 15 мг 9.6% 13.1% 1038 г
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19084 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 6.4% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.9405 мг 20 мг 4.7% 6.4% 2127 г
Ниацин 0.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.46 мг 2500 мг 12.3% 16.8% 816 г
Кальций, Ca 28.81 мг 1000 мг 2.9% 4% 3471 г
Кремний, Si 2.056 мг 30 мг 6.9% 9.4% 1459 г
Магний, Mg 21.7 мг 400 мг 5.4% 7.4% 1843 г
Натрий, Na 262.22 мг 1300 мг 20.2% 27.6% 496 г
Сера, S 17.54 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5701 г
Фосфор, P 48.7 мг 800 мг 6.1% 8.3% 1643 г
Хлор, Cl 4.28 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 53738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.9 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 3.26 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 6.8% 2013 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 57692 г
Кобальт, Co 0.534 мкг 10 мкг 5.3% 7.3% 1873 г
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 12% 1134 г
Медь, Cu 103.51 мкг 1000 мкг 10.4% 14.2% 966 г
Молибден, Mo 1.824 мкг 70 мкг 2.6% 3.6% 3838 г
Никель, Ni 0.157 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 0.641 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8580 г
Фтор, F 3.56 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 112360 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17241 г
Цинк, Zn 0.3224 мг 12 мг 2.7% 3.7% 3722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.809 г от 4.7 до 16.8 г 38.5% 52.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.902 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.384 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.702 г min 16.8 г 4.2% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.699 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.918 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.765 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 73,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.1 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином C - 15,4 %, калием - 12,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 73,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы